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Thieboudienne
Senegal's national dish — whole fish stuffed with parsley and chilli, simmered with tomatoes and vegetables, then served on deeply flavoured red rice.
⏱ 120 min🔥 620 kcalHard
★4.8(421)
🇸🇳
세네갈 마늘 레시피
18 레시피는 마늘를 사용합니다 — Thieboudienne, yassa, mafé — 세네갈의 풍부한 요리 전통을 담은 대담하고 향긋한 요리입니다.
이 18 세네갈 마늘 레시피는 평균적으로 약 112 분 안에 준비되며, 서빙당 360–680 kcal과 함께, 28%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
18
조리법
112 min
평균 시간
537 kcal
서빙당 평균
28%
쉬운 요리법
세네갈 요리 방식이 마늘와 어떻게 작업하는가
세네갈 요리 — Thieboudienne, yassa, mafé — 세네갈의 풍부한 요리 전통을 담은 대담하고 향긋한 요리입니다 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 세네갈 요리가 마늘로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 끓임 그리고 브레이즈입니다.
거의 모든 곳의 맛있는 요리의 향기로운 기초 — 날 때는 자극적이고, 익힐 때는 달콤하고 부드럽습니다. 이 컬렉션에서는 tomato paste, onions, carrots, scotch bonnet pepper, cassava 그리고 flat-leaf parsley와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 55 분 이내로 준비된 세네갈 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Mafé — Senegalese Peanut Stew 는 2,143 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
18 세네갈 마늘 레시피
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Yassa Poulet
Senegalese grilled chicken marinated in lemon and mustard, then braised with mountains of slowly caramelised onions — a deeply satisfying West African classic.
⏱ 80 min🔥 490 kcalMedium
★4.8(389)
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Thiébou Yapp — Senegalese Lamb and Rice
The meat version of Senegal's national dish: fragrant one-pot rice cooked in a rich tomato and onion broth with slow-braised lamb and vegetables.
⏱ 150 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,032)
✨ Newdinner
Mafé — Senegalese Peanut Stew
Rich, deeply savoury West African peanut stew with beef or lamb, sweet potato and aubergine — one of the great stews of the world.
⏱ 110 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,143)
dinner
Thiéboudienne
Senegal's national dish — a hearty one-pot meal of rice cooked in rich tomato-fish broth with vegetables, deeply flavored with fermented fish and herbs.
⏱ 120 min🔥 620 kcalHard
★4.8(1,120)
dinner
Mafé
A rich and comforting West African peanut stew with tender lamb or beef, root vegetables, and a deeply savory sauce that's beloved across Senegal and the Sahel.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.7(890)
dinner
Senegalese Maafé (Peanut Stew)
Rich, deeply savory Senegalese peanut butter stew with beef and vegetables — West Africa's most comforting dish.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(312)
dinner
Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon)
Light Senegalese fish rice dish in a lemony, fragrant broth — a refreshing alternative to the richer thieboudienne.
⏱ 60 min🔥 360 kcalEasy
★4.6(178)
dinner
Yassa Poulet (Senegalese Chicken in Caramelised Onion Sauce)
Senegal's most internationally celebrated dish — chicken marinated and grilled in mustard and lemon, then simmered in a vast quantity of caramelised onions. The everyday feast of Dakar.
⏱ 105 min🔥 440 kcalMedium
★4.8(389)
dinner
Mafé (Senegalese Peanut Stew)
West Africa's great peanut stew — lamb or beef slow-braised in a rich, earthy groundnut sauce with tomatoes and vegetables. Deeply satisfying, warmly spiced and velvety smooth.
⏱ 110 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(334)
dinner
Domoda
Senegalese groundnut stew with beef, tomatoes and sweet potato — a rich and deeply satisfying peanut curry.
⏱ 95 min🔥 540 kcalEasy
★4.8(412)
dinner
Caldou
Senegalese fish and lemon rice stew — a light, fragrant everyday dish from the coastal Serer people.
⏱ 55 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(287)
dinner
Thiébou Yapp
Senegalese lamb and rice — the meat companion to thiéboudienne, slow-cooked in rich tomato sauce with vegetables.
⏱ 150 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(478)
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Thiéboudienne (Senegalese Fish & Rice)
Senegal's national dish — broken rice cooked in tomato-onion-fish broth with whole fish, eggplant, cassava, carrot, and habanero.
⏱ 135 min🔥 580 kcalHard
★4.9(320)
✨ Newdinner
Thiéboudienne (Senegalese Rice and Fish)
Senegal's national dish — fish stuffed with rof herb paste, simmered with vegetables, then rice cooked in the deeply red broth.
⏱ 165 min🔥 580 kcalHard
★4.9(680)
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Thieboudienne (Senegalese Fish and Jollof Rice)
Senegal's national dish — broken jasmine rice cooked in a deeply spiced tomato and fish broth, served with whole stuffed fish, root vegetables and a tamarind sauce.
⏱ 160 min🔥 680 kcalHard
★4.9(420)
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Yassa Poulet (Senegalese Lemon-Mustard Chicken)
Chicken marinated in a flood of lemon juice, Dijon mustard and slow-cooked onions, then braised until the onions become a silky, tangy gravy poured over white rice — the proudest dish of Senegal's Casamance.
⏱ 105 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(480)
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Senegalese Poulet Yassa
Lemon-onion chicken from Senegal with mustard, garlic and bright, punchy flavor.
⏱ 70 min🔥 390 kcalEasy
★4.8(1,130)
마늘 선택 및 준비
선택 방법
단단하고 무거운 머리를 고르세요. 팽팽하고 종이 같은 껍질을 찾으세요. 녹색 싹이나 부드러운 반점이 없어야 합니다. 신선한 마늘은 항아리에 미리 다진 마늘보다 훨씬 낫습니다 — 맛이 편하고 약간 시큼합니다.
준비 및 보관
으깨면 자극적인 화합물을 더 많이 배출합니다. 얇게 자르면 순한 맛입니다. 전체를 로스팅하면 잼처럼 달콤해집니다. 다진 마늘을 늦게 추가하고 계속 움직이세요 — 몇 초 안에 타서 쓸어집니다.
영양
소량으로 섭취하지만 심장과 면역 이점과 연관된 알리신과 다른 황 화합물의 공급원입니다.
클래식 맛 파트너: 올리브 오일, 칠리, 생강, 파슬리, 레몬, 버터
세네갈 마늘 레시피 — FAQ
세네갈 마늘 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 18 세네갈 마늘 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 112 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Caldou, 약 55 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 165 분까지 실행됩니다.
세네갈 마늘 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 360에서 680 kcal로 변하며 평균 537 kcal — Senegalese Caldou (Fish and Rice with Lemon)는 360 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 세네갈 마늘 레시피는 무엇입니까?
Mafé — Senegalese Peanut Stew는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 110 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 28%는 초보자 친화적입니다.
세네갈 요리에서 마늘와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 마늘는 tomato paste, onions, carrots, scotch bonnet pepper, cassava 그리고 flat-leaf parsley와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 세네갈 부엌은 또한 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합에 의지합니다.
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