✨ Newdinner
Hungarian Goulash
Hungary's iconic paprika-red beef and potato stew — deeply savoury, warmly spiced and cooked low and slow until the beef is meltingly tender.
⏱ 170 min🔥 390 kcalEasy
★4.8(1,956)
🇭🇺
Receitas de Carne vermelha — cozinha húngara
10 receitas usando carne vermelha — Goulash, paprikash de frango, lángos – ousada cozinha dos Cárpatos temperada com páprica.
Essas 10 receitas de cozinha húngara com carne vermelha estão prontas em aproximadamente 130 minutos em média, com 380–640 kcal por porção, e 60% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
10
receitas
130 min
tempo médio
468 kcal
média por porção
60%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha húngara cozinha com carne vermelha
Culinária cozinha húngara — Goulash, paprikash de frango, lángos – ousada cozinha dos Cárpatos temperada com páprica — traz suas próprias técnicas e temperos distintos para cada ingrediente que toca. Quando cozinheiros de cozinha húngara trabalham com carne vermelha, eles buscam seus próprios aromáticos regionais, gorduras e misturas de especiarias assinatura, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, caramelização, fervura e fritura.
Uma carne vermelha rica e profundamente saborosa que recompensa tanto o sear rápido e quente quanto o cozimento lento, dependendo do corte. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes e lard or vegetable oil. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha húngara prontos em apenas 60 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Hungarian Goulash é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 3,240 avaliações.
10 receitas de Carne vermelha — cozinha húngara
✨ Newdinner
Gulyás — Hungarian Goulash Soup
The authentic Hungarian gulyás: a clear, paprika-rich beef and potato soup — not the thick Western stew, but a warming, elegant soup that is Hungary's national dish.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,987)
soup
Magyar Gulyás
Hungary's soul of a dish — a slowly simmered beef and potato stew made brilliant red by generous amounts of sweet Hungarian paprika, hearty and deeply warming.
⏱ 120 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,780)
soup
Hungarian Beef Goulash (Gulyás)
Hungary's national dish — a paprika-rich beef and potato stew with a clear, deeply flavoured broth that is technically a soup, not the thick stew exported to the world. The authentic Budapest version.
⏱ 140 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(456)
✨ Newsoup
Hungarian Gulyás
Hungary's national stew — beef, sweet paprika, onions, and potatoes simmered into a fragrant red soup.
⏱ 170 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(1,640)
✨ Newlunch
Gulyásleves (Hungarian Goulash Soup)
Hungary's true goulash — a soulful paprika-rich beef and potato soup cooked low and slow with caraway, lard-softened onions, peppers and tomato, served from a kettle over open flame.
⏱ 145 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(1,080)
dinner
Hungarian Goulash
Hungarian beef and paprika stew with potatoes — warming, smoky, the heart of Magyar cuisine.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(3,240)
✨ Newsoup
Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup)
A brick-red paprika-forward beef and vegetable soup, closer to a hearty stew, simmered low and slow with sweet Hungarian paprika.
⏱ 155 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(88)
✨ Newdinner
Hungarian Paprika Meatballs (Húsgombóc)
Tender pork and beef meatballs simmered in a rich, sweet paprika cream sauce — a Hungarian home-style dinner built on the country's signature spice.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Hungarian Paprika Burger with Slow-Cooked Onions
A Hungarian-spiced beef burger seasoned with sweet paprika and caraway, topped with deeply caramelized slow-cooked onions.
⏱ 60 min🔥 640 kcalEasy
★4.6(289)
Escolhendo e preparando carne vermelha
Como escolher
Os cortes tenros (sela, costela) são adequados para cozimento rápido; os cortes mais duros e ricos em colágeno (paleta, peito, canela) são feitos para ensopados e assados. Procure por cor vermelho vivo e marmoreio fino.
Preparação e armazenamento
Tempere generosamente e deixe os bifes chegarem à temperatura ambiente antes de sear. Descanse a carne cozida de 5–10 minutos para que os sucos se redistribuam; corte contra o fio para mantê-lo macio.
Quando isso é feito?
Bifes: 52°C / 125°F para mal passado até 71°C / 160°F para bem passado. A carne moída deve sempre atingir 71°C / 160°F.
Nutrição
Uma excelente fonte de proteína completa, ferro, zinco e vitamina B12; cortes mais magros mantêm a gordura saturada sob controle.
Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, vinho tinto, pimenta-do-reino, cogumelos, alecrim
Receitas de Carne vermelha — cozinha húngara — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha húngara com carne vermelha para fazer?
A maioria dessas 10 receitas de cozinha húngara com carne vermelha estão prontas em torno de 130 minutos do início ao fim. A mais rápida, Hungarian Paprika Meatballs (Húsgombóc), leva aproximadamente 60 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 170 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha húngara com carne vermelha?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 380 a 640 kcal por porção, com média de 468 kcal — Gulyás (Hungarian Beef Goulash Soup) é a opção mais leve com 380 kcal.
Qual é a receita mais fácil de carne vermelha da culinária cozinha húngara para iniciantes?
Hungarian Goulash é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 170 minutos. 60% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com carne vermelha na culinária cozinha húngara?
Nessas receitas, carne vermelha é mais frequentemente emparelhada com sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes e lard or vegetable oil. As cozinhas de cozinha húngara também se apoiam em seus próprios aromáticos regionais, gorduras e misturas de especiarias assinatura.
Como saber quando carne vermelha está devidamente cozido?
Bifes: 52°C / 125°F para mal passado até 71°C / 160°F para bem passado. A carne moída deve sempre atingir 71°C / 160°F.
Mais receitas — cozinha húngara — por ingrediente
Receitas de Carne vermelha de outras cozinhas
Ferramentas de Cozinha Gratuitas
Calculadoras e conversores que acompanham esta página — sem cadastro.