Tam Şilino

Bu Tarif Hakkında

Nihai Şili sokak yemeği: Yumuşak bir çöreğin içine yerleştirilmiş ve kremalı avokado, taze domates, mayonez, hardal ve çıtır kızarmış soğanla süslenmiş sulu bir sosisli sandviç. Bu mükemmel bir el yemeği. Köklerini Şili mutfaklarının günlük yemek pişirme yöntemlerine dayanan Completo Chileno, teknik ve geleneği dengeliyor: Sığır sosisli sandviçleri, yerel halkın nesiller boyunca rafine ettiği geleneksel oranlardan yararlanılarak özenle işleniyor. Yemek, pişerken mutfağı dolduran aromalar, ısırıktan sonra kendini gösteren katmanlı dokular ve kısayollardan ziyade sabırlı baharatlardan gelen lezzet derinliği gibi şaşmaz bir duyusal imza taşıyor. İster hafta içi öğle yemeği olarak ister kutlama masasının en önemli parçası olarak servis edilsin, yerel ürünlerin, baharat alışkanlıklarının ve pişirme kaplarının nihai sonucu şekillendirdiği bölgesel bir kileri yansıtır. Bu yemeği yapan ev aşçıları, temel yöntem anlaşıldıktan sonra bunun ne kadar bağışlayıcı olduğunu ve birkaç küçük seçeneğin (sığır sosisli sandviçin tazeliği, ekleme sırası, sondaki dinlenme süresi) iyi bir versiyonu unutulmaz olandan nasıl ayırdığını sık sık belirtir. Bu tarif, bu seçimleri gözden geçirerek yemeğin kendi topraklarında sahip olduğu karakterle gelmesini sağlar.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 4 eachsığır sosisli sandviç
• 4 eachsosisli çörekler
• 1 ortaavokado, dilimlenmiş
• 1 ortadomates, doğranmış
• 3 yemek kaşığımayonez
• 2 yemek kaşığıhardal

Yapılışı

1. 1

   Sosisli Sandviç Pişirin

   Sosisli sandviçleri iyice ısıtılıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın veya ızgarada pişirin.

2. 2

   Tost Çörekler

   Yapı için istenirse çörekler hafifçe kızartılır.

3. 3

   Birleştir

   Sosisli sandviçi topuzun içine yerleştirin. Üzerine mayonez ve hardalı yayın.

4. 4

   Topingler Ekle

   Avokado dilimleri ve doğranmış domates ile katmanlayın.

5. 5

   Hemen Servis Yapın

   Sıcakken hemen servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Çıtır pastırma parçaları ekleyin

• •

  Közlenmiş biber ve soğanı ekleyin

• •

  Sosisli sandviç yerine ızgara sosis kullanın

• •

  Vejetaryen: etsiz bir versiyon için ana proteini mantar, paneer, tofu veya doyurucu fasulye ile değiştirin.

• •

  Daha baharatlı: Daha sıcak bir profil için aromatiklerle birlikte taze biber, biber salçası veya bir tutam kırmızı biber ekleyin.

Depolama

Hemen tüketin. En iyi şekilde taze ve sıcak yenir. Hava geçirmez bir kapta 3-4 güne kadar buzdolabında saklayın. Gevşetmek için su veya et suyu serperek ocakta kısık ateşte hafifçe yeniden ısıtın veya kurumadan ısınması için %60 güçte kapalı mikrodalgada ısıtın. Porsiyonlu kaplarda 2 aya kadar iyice donar; tekrar ısıtmadan önce buzdolabında bir gece bekletin. Süt ürünleri veya kızartılmış yiyeceklerle yapılan yemekler dondurulduktan sonra dokuları değişebilir; gevrek bir garnitürle yenileyin.

Sıkça Sorulan Sorular