Krem Peynirli Sır Tarifi ile Nemli Havuçlu Kek

Bu Tarif Hakkında

İnanılmaz derecede nemli bir havuçlu kekin sırrı, cömert miktarda rendelenmiş havuç, tereyağı yerine yağ ve ezilmiş ananastır - bu da nem ve tanımlanamayan hafif bir tropikal tatlılık katar. Sıcak baharatlar (tarçın, zencefil, hindistan cevizi) pastayı aromatik ve karmaşık hale getirir. Krem peynirli krema kalın, keskin ve mükemmel bir kontrpuandır.

Malzemeler

Porsiyonlar 12

• 280 gsade un
• 2 çay kaşığıöğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığıöğütülmüş zencefil
• 0.5 çay kaşığıöğütülmüş hindistan cevizi
• 2 çay kaşığıkabartma tozu
• 1 çay kaşığıbikarbonat soda
• 1 çay kaşığıince tuz
• 4büyük yumurtalar
• 300 gpudra şekeri
• 240 mlbitkisel yağ
• 2 çay kaşığıvanilya özü
• 300 ghavuç(ince rendelenmiş (yaklaşık 3 büyük))
• 180 gezilmiş konserve ananas(süzülmüş)
• 100 gceviz(doğranmış, isteğe bağlı)
• 450 gkrem peynir(buzlanma için, oda sıcaklığı)
• 115 gtuzsuz tereyağı(buzlanma için, yumuşatılmış)
• 350 gpudra şekeri(üzerini kaplamak için elenmiş)

Yapılışı

1. 1

   Hamuru karıştır

   Unu, baharatları, kabartma tozunu, bikarbonatı ve tuzu çırpın. Başka bir kapta yumurta, şeker, yağ ve vanilyayı çırpın. Birleşene kadar kuruyu ıslakla katlayın, ardından havuç, ananas ve cevizi ekleyip karıştırın.

2. 2

   Fırında pişirmek

   Yağlanmış iki adet 20 cm / 8 inçlik kalıba dökün. 175°C / 350°F sıcaklıkta 30–35 dakika, bir şiş temiz çıkana kadar pişirin. Tel raf üzerinde tamamen soğutun.

   Soğutma için acele etmeyin; sıcak bir pastanın kreması krem peynirli kremayı eritir.

3. 3

   Krema yap

   Krem peynir ve tereyağını pürüzsüz ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve hafif olana kadar çırpın. Bir tutam tuz ekleyin.

4. 4

   Dondurun ve servis yapın

   Bir tabakayı bir tabağa koyun, kremayı sürün, ikinci tabakayı ekleyin, ardından üstünü ve yanlarını kremalayın. Ceviz yarımları veya badem ezmesi havuçlarıyla süsleyin.

Watch: Krem Peynirli Sır Tarifi ile Nemli Havuçlu Kek

Varyasyonlar

• •

  Havuçlu kek kekleri: 24 kek kalıbında 20-22 dakika pişirin.

• •

  Glutensiz havuçlu kek: 1:1 glutensiz un karışımıyla değiştirin.

Depolama

Buzlu keki 5 güne kadar buzdolabında saklayın. Dondurulmayan kek oda sıcaklığında 3 gün bekletilir. Buzlanmadan iyi donar.

Sıkça Sorulan Sorular