Tek kapta limonlu tavuk ve pirinç, pirinç tüm lezzetli suyu emene kadar birlikte kaynatılır.
Bu tek kapta yemek, Yunan avgolemono çorbasının rahatlatıcı tatlarını alır ve onları daha doyurucu bir pirinç yemeğine dönüştürür; tavuk ve pilav, pirinç yumuşayana ve lezzetle aşılanana kadar limonlu bir et suyunda birlikte kaynatılır. Tam bir çorbanın çok fazla geldiği ancak aynı parlak, rahatlatıcı tatların hala istendiği hafta içi akşamlar için tasarlandı. Tavuğun kızartılması, pilavın ruhuna benzer şekilde, pirinç doğrudan et suyunda kaynamaya başlamadan önce lezzetli bir temel oluşturur ve pişerken tavuğun suyunu emer.
Porsiyonlar 4
Zeytinyağını geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu tuzlayın ve altın rengi oluncaya kadar 5-6 dakika kızartın, sonra çıkarın.
Aynı tencerede soğanı 5 dakika yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
Pirinci karıştırın, yağa bulayın ve 2 dakika pişirin.
Tavuğu et suyu, kekik ve yarım limon suyuyla birlikte tencereye geri koyun. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar 18-20 dakika pişirin.
Kapağı çok sık kaldırmaya karşı koyun; çıkan buhar pirincin pişmesini yavaşlatır.
Ateşten alın, kalan limon suyunu ve dereotunu ekleyip karıştırın ve servis yapmadan önce 5 dakika üstü kapalı olarak dinlendirin.
Pirinci sıvı eklemeden önce yağda kısa bir süre kızartın, böylece taneler topaklanmak yerine ayrı kalır.
Pirincin eşit şekilde pişmesi için kaynatma sırasında tencerenin kapağını kapatın ve rahatsız edilmeyin.
En parlak lezzet için, ocaktan alındıktan sonra taze limon suyu ekleyin.
Avgolemono tarzı kremsi bir görünüm için sonuna limon suyuyla temperlenmiş çırpılmış yumurta ekleyin.
Ekstra lezzet için kemikli tavuk butlarını kullanın ve kaynama süresini biraz daha uzun tutun.
İlave yeşillikler için son 5 dakikada bebek ıspanakları karıştırın.
3 güne kadar buzdolabında saklayın; Pirinç buzdolabındaki nemi emmeye devam ettiğinden, biraz et suyu veya su serperek yeniden ısıtın.
Bu yemek, Yunan ev yemeklerinde temel bir eşleştirme olan avgolemono çorbasında bulunan aynı limon-tavuk lezzet kombinasyonundan yararlanıyor ve burada günlük yemekler için daha basit, daha doyurucu, tek kapta bir pirinç yemeği olarak yeniden tasarlandı.
Evet, kemikli butlar et suyuna daha fazla lezzet katar; kaynama süresini yaklaşık 10 dakika artırın ve tavuğun tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhtemelen çok fazla sıvı vardı veya pirinç çok uzun süre kaynatılmıştı; belirtilen orana sadık kalın ve pişip pişmediğini birkaç dakika önceden kontrol edin.
Evet, çırpılmış yumurtayı ılık et suyu ve limon suyuyla yumuşatın, ardından avgolemono tarzı kremsi bir doku için sonunda karıştırın.
Porsiyon başına (380g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
