Kıyılmış karides ezmesiyle kaplanmış, altın renginde kızartılmış ekmek küpleri; dışı çıtır, ortası yumuşak karidesli dim sum favorisi.
Karidesli tost, imza niteliğinde bir dim sum ürünü ve dokusal bir keyiftir - kıyılmış karides ezmesiyle kaplanmış beyaz ekmek küpleri, derin altın rengine kadar kızarır, karides dolgusu yumuşak ve sulu kalırken çıtır, lezzetli bir dış görünüm yaratır. Tatlı biberli mayonez sosla servis edilen bu ürün, mükemmel bir meze veya atıştırmalıktır.
Porsiyonlar 2
Kıyılmış karides, yumurta akı ve mısır nişastasını birleştirin. Yapışkan ve macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Karides ezmesini yaklaşık 1/2 inç kalınlığında ekmek küplerinin üzerine kalın bir şekilde yayın.
Yağı 180°C'ye (350°F) ısıtın. Kaplamalı ekmek küplerini, karides tarafı aşağı bakacak şekilde, altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
Mayonez ve tatlı biber sosunu karıştırın. Tostları kağıt havluların üzerine boşaltın ve sosla birlikte servis yapın.
Uygun macun kıvamı için karidesin ince bir şekilde kıyılması gerekir.
Önce karides tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın, böylece ekmek yağı emmeden önce macun gevrekleşir.
Hala sıcak ve çıtır durumdayken hemen servis yapın.
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Karides yerine domuz kıymasıyla yapın
Kızartmadan önce üzerine susam serpin
Daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday ekmeği kullanın
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
En iyisi taze yenir. 2 gün buzdolabında saklanabilir ve 180°C fırında 5 dakika ısıtılabilir.
Karidesli tost, 20. yüzyılın ortalarında Hong Kong'da Batı ekmeğini Kanton karides pişirme gelenekleriyle birleştirerek, şu anda dünya çapında dim sum restoranlarında servis edilen bir yemek yaratarak, dim sum'un temel malzemesi haline geldi.
Karides ezmesini kızartmak ve kızartma sırasında kaymasını önlemek için.
Evet, 4 saate kadar toplayın ve soğutun. En iyi dokuyu elde etmek için servis yapmadan hemen önce kızartın.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Porsiyon başına · 2 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.