Küçük bir bisküvi tabanı üzerine yerleştirilmiş ve tamamen ince bir çikolata kabuğuyla kaplanmış, havadar vanilya veya mocha marshmallow kremasından oluşan bir kubbe.
İsrail Krembo, Çikolata Kaplı Marshmallow Kremalı Kubbe olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Küçük bir bisküvi tabanı üzerine yerleştirilmiş ve tamamen ince bir çikolata kabuğuyla kaplanmış, havadar vanilya veya moka hatmi kremasından oluşan bir kubbe.\n\nKrembo, 1960'lardan beri İsrail'de sevilen bir kış ikramıdır, narin hatmi dolgusu kolayca eridiği için yalnızca soğuk aylarda satılır ve ülke çapında nostaljik bir mevsimsel zevk olmaya devam eder.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı teknikle ödüllendirir ve köklü, gerçek, özel bir tat sunar. İsrail ev yemeklerinde, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil.
Porsiyonlar 12
Bisküvileri aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Şekeri ve suyu küçük bir tencerede, yumuşak top sahnesi olan şeker termometresinde 115°C'ye (240°F) ısıtın.
Şurup pişerken, yumurta aklarını tartar kremasıyla yumuşak zirvelere kadar çırpmaya başlayın.
Mikser çalışırken, sıcak şeker şurubunu yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarına akıtın, ardından karışım kalın, parlak ve oda sıcaklığına soğuyana kadar 8 ila 10 dakika yüksek hızda çırpmaya devam edin. Vanilyayı karıştırın.
Marshmallow karışımını geniş yuvarlak uçlu sıkma torbasına aktarın ve her bisküvinin üzerine uzun kubbeler sıkın.
Sertleşmek için kubbeleri 30 dakika dondurun, ardından her birini tamamen eritilmiş çikolataya batırın veya parlaklık için biraz yağla karıştırıp kaplayın; oda sıcaklığında sertleşmesi için bir rafa koymadan önce fazlasının damlamasını sağlayın.
Şeker şurubu için bir şeker termometresi kullanın - marshmallow dolgusunun düzgün bir şekilde çırpılması ve şeklini koruması için doğru sıcaklığa ulaşmak önemlidir.
Borulu kubbeleri çikolataya batırmadan önce dondurun; Sert, soğuk bir dolgu, yumuşak olandan çok daha temiz bir şekilde kaplanır.
Marshmallow oda sıcaklığında yumuşamaya başlayabileceğinden, çikolataya batırdıktan sonra nispeten hızlı çalışın.
Mocha versiyonu, kahve aromalı bir dolgu için vanilyada eritilmiş bir kaşık dolusu hazır kahve ekler.
Bazı versiyonlarda kaplama için koyu yerine beyaz çikolata kullanılır.
Şenlikli bir dokunuş için, çikolata donmadan önce, daldırmadan hemen sonra üzerine serpin ekleyin.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Krembo, 1960'lardan bu yana İsrail'in çok sevilen bir kış ikramı olmuştur; narin marshmallow dolgusu kolayca eridiği için yalnızca soğuk aylarda satılır ve ülke çapında nostaljik bir mevsimsel zevk olmaya devam eder.
Narin hatmi dolgusu sıcak havalarda çok kolay erir, bu nedenle geleneksel olarak yalnızca serin aylarda yapılır ve satılır.
Şeker şurubu muhtemelen doğru sıcaklıkta pişmemiştir; bir şeker termometresi kullanın ve bu adımı acele etmeyin.
Evet, dondurucuda veya buzdolabında birkaç gün saklanırlar, ancak en taze doku için birkaç gün içinde tüketilmeleri daha iyidir.
Porsiyon başına (50g) · 12 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
