İsrail Krembo (Çikolata Kaplı Marshmallow Kremalı Kubbe)

Bu Tarif Hakkında

İsrail Krembo, Çikolata Kaplı Marshmallow Kremalı Kubbe olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Küçük bir bisküvi tabanı üzerine yerleştirilmiş ve tamamen ince bir çikolata kabuğuyla kaplanmış, havadar vanilya veya moka hatmi kremasından oluşan bir kubbe.\n\nKrembo, 1960'lardan beri İsrail'de sevilen bir kış ikramıdır, narin hatmi dolgusu kolayca eridiği için yalnızca soğuk aylarda satılır ve ülke çapında nostaljik bir mevsimsel zevk olmaya devam eder.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı teknikle ödüllendirir ve köklü, gerçek, özel bir tat sunar. İsrail ev yemeklerinde, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil.

Malzemeler

Porsiyonlar 12

• 12küçük yuvarlak bisküvi veya kurabiye
• 2yumurta akı
• 150 gşeker
• 3 yemek kaşığısu
• 1 çay kaşığıvanilya özü
• 1 bir tutamtartar kreması
• 400 gkoyu çikolata(kaplama için eritilmiş)
• 2 yemek kaşığınötr yağ(kaplama için)

Yapılışı

1. 1

   Üssü düzenleyin

   Bisküvileri aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

2. 2

   Şeker şurubunu hazırlayın

   Şekeri ve suyu küçük bir tencerede, yumuşak top sahnesi olan şeker termometresinde 115°C'ye (240°F) ısıtın.

3. 3

   Yumurta beyazlarını çırpın

   Şurup pişerken, yumurta aklarını tartar kremasıyla yumuşak zirvelere kadar çırpmaya başlayın.

4. 4

   Birleştir

   Mikser çalışırken, sıcak şeker şurubunu yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarına akıtın, ardından karışım kalın, parlak ve oda sıcaklığına soğuyana kadar 8 ila 10 dakika yüksek hızda çırpmaya devam edin. Vanilyayı karıştırın.

5. 5

   Kubbeleri borulayın

   Marshmallow karışımını geniş yuvarlak uçlu sıkma torbasına aktarın ve her bisküvinin üzerine uzun kubbeler sıkın.

6. 6

   Sakin ol ve ceketini giy

   Sertleşmek için kubbeleri 30 dakika dondurun, ardından her birini tamamen eritilmiş çikolataya batırın veya parlaklık için biraz yağla karıştırıp kaplayın; oda sıcaklığında sertleşmesi için bir rafa koymadan önce fazlasının damlamasını sağlayın.

Varyasyonlar

• •

  Mocha versiyonu, kahve aromalı bir dolgu için vanilyada eritilmiş bir kaşık dolusu hazır kahve ekler.

• •

  Bazı versiyonlarda kaplama için koyu yerine beyaz çikolata kullanılır.

• •

  Şenlikli bir dokunuş için, çikolata donmadan önce, daldırmadan hemen sonra üzerine serpin ekleyin.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular