Jersey Muhallebi Kapları
Geleneksel bir tatlı olan Jersey kremasıyla süslenmiş, ipeksi yumuşaklıkta pişmiş muhallebiler.
Bu Tarif Hakkında
Bu zarif bireysel muhallebi kapları, yerel Jersey yumurtaları ve kremasıyla yapılmış olup, en ipeksi, en lüks tatlıyı yaratmaktadır. Sadelik, malzemelerin kalitesinin parlamasına olanak tanır. Bu jarse muhallebi kapları, geleneği günlük pratiklikle dengeleyerek nesiller boyunca onu geliştiren ev aşçıları tarafından şekillendirildi. Buradaki tatlılık kontrol edilir; asitlik, tuz veya acılık ile dengelenir, böylece her ısırık bir diğerini davet eder. Ev aşçıları buna geri dönüyor çünkü teknik, operasyonların sırası tıklandığında affedici oluyor: önce aromatikler hazırlayın, katmanlar halinde baharatlayın ve ağır işleri zamana bırakın. Sonuç, gündelik ile özel arasında bir yere ulaşıyor; hafta içi bir gece için yeterince mütevazı, arkadaşlık için yeterince cömert.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 300 mltam yağlı süt
- 100 mlağır krem
- 1vanilya kabuğu(veya 1 çay kaşığı ekstrakt)
- 4 büyükyumurta sarısı
- 25 gpudra şekeri
- pinchhindistan cevizi(üzeri için)
Yapılışı
- 1
Sütü ve kremayı ısıtın
Sütü ve kremayı vanilya çubuğuyla buharlaşana kadar yavaşça ısıtın (kaynatmayın). Ateşten alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 2
Sarılarını ve şekeri çırpın
Yumurta sarılarını şekerle rengi açılıp koyulaşana kadar çırpın.
- 3
Tav yumurtaları
Sıcak sütü yavaş yavaş yumurta karışımına dökün ve sürekli çırpın.
- 4
Süzün ve dökün
İnce bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye süzün, ardından ramekinlere dökün.
- 5
Fırında pişirmek
Ramekinleri bir su banyosuna yerleştirin ve 160°C'de 20-25 dakika, sertleşene kadar, ancak hafif bir sallamayla pişirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
Fazla pişirmeyin yoksa muhallebi grenli hale gelir
- →
Su banyosu yumuşak ve eşit pişirme sağlar
- →
Oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis yapın
- →
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
Varyasyonlar
- •
Biraz brendi veya rom ekleyin
- •
Tarçın gibi farklı baharatlarla demleyin
- •
Üstüne bir karamel tabakası koyun
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Depolama
2 gün buzdolabında saklanır. Soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis yapın.
Tarih ve Köken
Sade muhallebi kapları, birinci sınıf Jersey malzemelerinin parıldamasını sağlayan klasik bir tatlıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Ya muhallebilerim çatlarsa?
Fazla pişmişler. Bir dahaki sefere fırın sıcaklığını 10°C düşürün.
Bunları ileriye taşıyabilir miyim?
Evet, bir gün önceden pişirin ve servis yapana kadar soğumaya bırakın.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Jerseyan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın