Keto Tereyağlı Tavuk
İlave şeker veya un içermeyen, zengin, kremalı tereyağlı tavuk.
Bu Tarif Hakkında
Klasik tereyağlı tavuğun tüm lüks, kadifemsi rahatlığı, keto dostu - yumuşak tavuk butları, domates, tereyağı, krema ve sıcak baharatlardan oluşan tatlı bir sosta, şeker, un veya yüksek karbonhidratlı koyulaştırıcılar olmadan kaynatılır. Karnabahar pirincinin üzerinde servis edilir, porsiyon başına 10 gramın altında net karbonhidrat içerir.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 600 gkemiksiz derisiz tavuk butları, küp şeklinde
- 200 mlağır krem
- 200 gkonserve ezilmiş domates
- 60 gtuzsuz tereyağı
- 3 dişsarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığıtaze zencefil, rendelenmiş
- 2 çay kaşığıgaram masala
- 1 çay kaşığıöğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığıfüme kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
Yapılışı
- 1
Tavuğu kızartın
Tereyağının yarısını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Tavuğu tuzla baharatlayın ve altın rengi olana kadar her tarafı 2-3 dakika boyunca gruplar halinde kızartın. Bir tabağa aktarın.
- 2
Sosu hazırlayın
Aynı tavada kalan tereyağını eritin. Sarımsak ve zencefili 1 dakika soteleyin. Garam masala, zerdeçal ve kırmızı biberi ekleyip 30 saniye karıştırın.
- 3
kaynamaya
Ezilmiş domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. 5 dakika pişirin. Yoğun kremayı karıştırın ve tavuğu tekrar tavaya alın. Tavuk iyice pişene ve sos koyulaşana kadar 12-15 dakika kadar kapağı açık pişirin.
- 4
Ayarlayın ve servis yapın
Tuz ve baharatları tadın ve ayarlayın. Karnabahar pirincinin üzerinde veya düşük karbonhidratlı naan ile servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Elleriniz meşgulken pişirin
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Profesyonel İpuçları
- →
Göğüs yerine tavuk butlarını kullanın; sosta daha sulu kalırlar.
- →
Un eklemeden sosun koyulaşıncaya kadar pişmesine izin verin.
- →
Kadifemsi bir kıvamda olmasını tercih ederseniz, bir çubuk blender sosu pürüzsüz hale getirebilir.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Varyasyonlar
- •
Ekstra yeşillik için son 2 dakikada bir avuç bebek ıspanak ekleyin.
- •
Süt içermeyen hale getirmek için süt kreması yerine hindistan cevizi kreması kullanın.
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
- •
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Depolama
4 güne kadar buzdolabında saklayın. 2 aya kadar dondurun. Ocakta yavaşça tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Keto Tereyağlı Tavuk, Hindistan'ın baharat ticareti ve aromatik bileşiklerin kilidini açan dikkatli tavlama (tarka) ile şekillenmiştir. Bölgesel farklılıklar istisna olmaktan çok kuraldır; komşu köyler, aileler ve hatta bireysel aşçılar, yemeği kilerde olana ve mevsimde olana göre uyarlar; bu nedenle iki versiyonun tadı tam olarak aynı değildir ve tarifin bu kadar uzun süre canlı kalmasının nedeni budur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Orijinal olduğunu nasıl bilebilirim?
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
Benimki neden beklendiği gibi sonuçlanmadı?
En yaygın iki sorun, yetersiz baharat ve ısının acele edilmesidir. İlerledikçe tadın, katmanlar halinde baharatlayın ve aromatiklere ve proteinlere devam etmeden önce renk ve derinlik geliştirmeleri için ihtiyaç duydukları zamanı verin.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (280g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
trending
Düşük Karbonhidrat ve Keto Tarifleri: 30 Modern Diyet Dostu Yemek
trending
Yeni Başlayanlar İçin Keto Diyeti: Tam Kılavuz (7 Günlük Planla)
substitutions
Krem Şanti Yerine Geçenler: Çırpmada, Pişirmede ve Fırıncılıkta Gerçekten İşe Yarayan
conversions
Tereyağı: Çubuk, Bardak ve Yemek Kaşığından Grama
Daha Fazla Hint Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın