australiandessert✨ New
Lamington'lar
Avustralya pandispanyaları çikolataya batırılmış ve hindistancevizine sarılmıştır.
Hazırlık
30 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
16
Zorluk
Orta
4.7
Puanlamak için giriş yap#kek#çikolata#Hindistan cevizi#Avustralyalı
Avustralya pandispanyaları çikolataya batırılmış ve hindistancevizine sarılmıştır.
Lamington, Avustralya'nın en sevilen fırın ürünlerinden biridir - koyu çikolata sosuna batırılmış ve kurutulmuş hindistan cevizine sarılmış yumuşak vanilyalı pandispanya kareleridir. Özel günler için sıklıkla bölünüp krema ve reçelle doldurulan bu ürünler, okuldaki bağış toplama etkinliklerinin, Avustralya Günü kutlamalarının ve ikindi çayının temel öğesidir.
Porsiyonlar 16
Tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer, ardından vanilyayı çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu dönüşümlü olarak sütle birlikte ekleyin. 23 cm'lik kare kelepçeli kalıba dökün. 180°C'de 25-30 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğutun.
Tamamen soğuduktan sonra (daha sıkı bir kullanım için gece boyunca buzdolabında ideal olarak soğutulur), süngeri 16 eşit kareye kesin. Hindistan cevizini geniş, sığ bir kaseye koyun.
Bir kaseye pudra şekeri ve kakaoyu eleyin. Kaynar su ve eritilmiş tereyağını pürüzsüz ve dökülebilir hale gelinceye kadar çırpın. Krema kaşığın arkasını kaplamalıdır.
İki çatal kullanarak, her kare kareyi çikolata sosuna batırın, fazlalığın damlamasını sağlayın, ardından hemen her tarafı kaplayacak şekilde hindistan cevizine bulayın. Tel rafın üzerine yerleştirin.
Lamingtonların oda sıcaklığında 30 dakika beklemesine izin verin. Özel bir ikram için ikiye bölün ve içini krem şanti ve ahududu reçeli ile doldurun.
Ücretsiz Bento uygulamasında AI yemek planları, adım adım pişirme modu ve kaydettiğiniz tarifler seni bekliyor.
Bir günlük veya soğutulmuş süngerin işlenmesi ve daldırılması çok daha kolaydır.
Daldırırken hızlı çalışın; buzlanma hızla sertleşir.
Kuru malzemeleri bardak kullanmak yerine terazide tartın; yumuşak ve sert kırıntı arasındaki fark gramdır.
Yumurtaları ve süt ürünlerini karıştırmadan önce oda sıcaklığına getirin; soğuk malzemeler yağları yakalar ve yoğun, düzensiz bir doku oluşturur.
Kremalı bir lamington için taze krema ve çilek reçeli ile doldurun.
Geleneksel olmayan bir dokunuş için beyaz çikolata sosu kullanın.
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Baharat: Tek bir keskin vuruş yerine sıcak, katmanlı ısı için aromatiklere ince kıyılmış taze şili veya bir çay kaşığı ezilmiş Halep/Urfa biberi ekleyin.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın.
Lamingtons, geleneği günlük pratiklikle dengeleyerek nesiller boyunca onu geliştiren ev aşçıları tarafından şekillendirilmiştir. Bölgesel farklılıklar istisna olmaktan çok kuraldır; komşu köyler, aileler ve hatta bireysel aşçılar, yemeği kilerde olana ve mevsimde olana göre uyarlar; bu nedenle iki versiyonun tadı tam olarak aynı değildir ve tarifin bu kadar uzun süre canlı kalmasının nedeni budur.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Özgünlük bir yelpazede yer alır; daha önemli olan tekniğe ve tatların dengesine saygı göstermektir. Yemeğin tadı uyumluysa ve kendi bölgesindeki aşçıların onu nasıl yapacağına saygı duyuyorsa, sağlam bir zemindesiniz demektir.
En yaygın iki sorun, yetersiz baharat ve ısının acele edilmesidir. İlerledikçe tadın, katmanlar halinde baharatlayın ve aromatiklere ve proteinlere devam etmeden önce renk ve derinlik geliştirmeleri için ihtiyaç duydukları zamanı verin.
Porsiyon başına (70g) · 16 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.