Üzerine çedar peyniri, domuz pastırması, ekşi krema ve frenk soğanı eklenmiş kalın, kremalı patates çorbası - çorba formunda fırında patatesle ilgili sevdiğiniz her şey. Bu kolay patates çorbası tarifi, soğuk günler için en iyi rahatlatıcı yiyecektir.
Yüklü fırında patates çorbası, tam yüklü fırında patates (çedar, domuz pastırması, ekşi krema, frenk soğanı) konseptini alır ve onu sıcak, doyurucu bir çorbaya dönüştürür. Patateslerin yarısını harmanlamak gövdeyi oluştururken parçalar halinde bırakmak dokuyu verir. Garnitürler isteğe bağlı değil; asıl mesele onlar.
Porsiyonlar 6
Kıyılmış pastırmayı büyük bir tencerede çıtır çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla yağı tencerede bırakarak çıkarın.
Pastırma yağına tereyağı ekleyin. Soğanı 5 dakika yumuşatın, ardından sarımsakları 1 dakika ekleyin. Çiğ un tadının çıkması için unu serpip 1 dakika kadar karıştırın.
Yavaş yavaş karıştırarak stoka dökün. Patatesleri ekleyip kaynatın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Kısmen karıştırmak için bir daldırma karıştırıcısı kullanın; kremsi ama tıknaz bir doku için kabaca yarıya kadar harmanlamak istersiniz. Krema ve ekşi kremayı karıştırın. 5 dakika boyunca yavaşça pişirin (kremayı ekledikten sonra kaynatmayın). Kaşarın yarısını eriyene kadar karıştırın. Mevsim.
Kaselere dökün. Üstüne kalan çedar peyniri, çıtır domuz pastırması, bir parça ekşi krema ve frenk soğanı ekleyin.
Kızıl patatesler en iyisidir; yüksek nişastaları çorbayı doğal olarak daha kalın hale getirir.
Çorbayı krema ve ekşi kremayı ekledikten sonra kaynatmayın; parçalanabilir.
Çorbayı garnitürler yapar; onları atlamayın.
Daha hafif versiyon: Kremayı ekstra et suyuyla değiştirin ve az yağlı ekşi krema kullanın.
Brokoli çedarlı patates çorbası: Patateslerle birlikte 200g buharda pişirilmiş brokoli çiçeğini ekleyin.
4 güne kadar buzdolabında saklayın. Gerektiğinde bir miktar et suyu veya süt ekleyerek kısık ateşte yavaşça tekrar ısıtın. Krema ve süt ürünleri olmadan 2 aya kadar dondurun.
Yüklü fırında patates, 1960'lı ve 70'li yıllarda Amerikan restoranlarında ve et lokantalarında popüler hale geldi. Çorba versiyonu doğal bir evrimdir; hepsi aynı sosların rahatlatıcı sıvı formundadır. 1990'larda Amerikan gündelik yemek zincirlerinin temelini oluşturdu.
Russet (unlu) patatesler daha fazla parçalandıkları için en kremalı sonucu verir. Yukon Gold patatesleri de işe yarar ve tereyağlı bir tada sahiptir.
Çorbanın bir kısmını blender ile karıştırın. Veya bir bardak pişmiş patatesi çıkarıp ezin ve tekrar karıştırın.
Evet; krema, ekşi krema ve peynir dışındaki her şeyi birleştirin. 6-8 saat kadar kısık ateşte pişirin, ardından kısmen karıştırın ve servis yapmadan önce süt ürünleriyle karıştırın.
Krema ve süt ürünlerini eklemeden önce dondurmak daha iyidir. Buzdolabında çözdürün ve yeniden ısıtırken süt ekleyin.
Porsiyon başına (400g) · 6 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
