Placki Ziemniaczane (Polonya Patates Krepleri)

Bu Tarif Hakkında

Placki Ziemniaczane, Polonya Patates Krepleri olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Polonya yemeğidir. Ekşi krema veya şekerle servis edilen, yumurta ve bir miktar unla kaplanmış çıtır kızarmış rendelenmiş patates krepleri.\n\nPlacki ziemniaczane, patatesin 18. yüzyıldan itibaren Orta Avrupa'da temel beslenme kaynağı haline gelmesi ve ülkenin en sevilen rahatlatıcı yiyeceklerinden biri olarak kalmasıyla Polonya ev yemeklerinin temel öğesi haline geldi.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı tekniğiyle ödüllendiriyor ve kökleri Polonya'ya dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor. yemek pişirme, bir arama teriminin genel bir yerine geçmez.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 1 kgnişastalı patates(soyulmuş)
• 1sarı soğan
• 2yumurtalar
• 3 tbspçok amaçlı un
• 1 tspince deniz tuzu
• 0.25 tspkarabiber
• 4 tbspnötr yağ(kızartmak için)
• 150 mlekşi krema(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Patates ve soğanı rendeleyin

   Patatesleri ve soğanı rende veya mutfak robotunda birlikte rendeleyin.

2. 2

   İyice boşaltın

   Temiz bir havluya aktarın ve mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı sıkın.

3. 3

   Hamuru yap

   Süzülmüş patates-soğan karışımını yumurta, un, tuz ve karabiberle birleşene kadar karıştırın.

4. 4

   Yağı ısıtın

   Yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte parıldayana kadar ısıtın.

5. 5

   Krepleri kızartın

   Yaklaşık 8 cm genişliğinde krepler oluşturmak için hamuru kaşıkla tavaya dökün, hafifçe düzleştirin ve derin altın rengi ve gevrek olana kadar her tarafı 3 ila 4 dakika kızartın.

6. 6

   Süzüp servis yapın

   Kağıt havluların üzerine kısa bir süre boşaltın ve ekşi kremayla sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Şeker ve elma püresiyle servis edilen tatlı versiyonu, tatlı veya atıştırmalık olarak yaygındır.

• •

  Bazı evlerde popüler olan hafif tatlı bir dokunuş için hamura rendelenmiş elma ekleyin.

• •

  Lezzetli bir et dolgusu (placki z mięsem) ile doldurulmuş bir versiyon, daha doyurucu bir ana yemek çeşididir.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular