Tatil için, yoğun, koyu renkli haşhaş tohumu dolgusunun etrafına sarılmış tatlı mayalı ekmek, girdap şeklinde dilimlenmiş.
Makowiec, Polonya Haşhaşlı Rulo olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Polonya yemeğidir. Yoğun, koyu renkli haşhaş tohumu dolgusunun etrafına sarılmış, tatil için döner halkalar halinde dilimlenmiş tatlı mayalı ekmek.\n\nMakowiec, Polonya Noel ve Paskalya sofralarının geleneksel bir simgesidir; yoğun haşhaş tohumu dolgusu, Polonya, Avusturya ve komşu ülkelere yayılan Orta Avrupa pişirme geleneğini yansıtır.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapılmaya değer bir yemektir: tekniğiyle sabrını ödüllendirir ve bir arama için genel bir alternatif değil, Polonya ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar. terim.
Porsiyonlar 12
Un, şeker, maya ve tuzu karıştırıp ılık süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar 8 dakika yoğurun. 1 saat kadar üstü kapalı olarak iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Öğütülmüş haşhaş tohumlarını süt, şeker ve tereyağıyla koyulaşana kadar 10 dakika pişirin, ardından kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yükselen hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Soğutulmuş haşhaş tohumlu dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, ardından uzun kenardan sıkıca bir kütük şeklinde yuvarlayın.
Kütüğü dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde astarlı bir tepsiye yerleştirin, örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180°C'de (350°F) 35 ila 40 dakika derin altın rengi kahverengi olana kadar pişirin; dilimlemeden önce tamamen soğutun.
Haşhaş tohumu dolgusunu gerçekten kalınlaşana kadar pişirin; akışkan bir dolgu dışarı çıkacak ve hamurun yuvarlanmasını zorlaştıracaktır.
Dilimlendiğinde klasik spiral desen için hamuru sıkıca yuvarlayın.
Dilimlemeden önce somunun tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde dolgu girdabını tutmak yerine bulaşacaktır.
Parlak bir narenciye notası için dolguya bir kaşık dolusu portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Bazı fırıncılar ekstra tatlılık sağlamak için dolgunun içine ince bir tabaka kayısı reçeli katarlar.
Basit bir pudra şekeri kremasıyla kaplanmış bir versiyon, bayram günleri için yaygındır.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Makowiec, Polonya'nın Noel ve Paskalya sofralarının geleneksel bir parçası; yoğun haşhaş tohumu dolgusu, Polonya, Avusturya ve komşu ülkelere yayılan Orta Avrupa pişirme geleneğini yansıtıyor.
Evet, konserve haşhaş tohumu dolgusu, Polonya fırıncılığında yaygın olarak kullanılan kullanışlı bir kısayoldur ve burada işe yarar.
Doldurma muhtemelen çok inceydi; hamurun üzerine yaymadan önce bir kaşık üzerinde şeklini koruyana kadar daha uzun süre pişirin.
Evet, pişirilmiş ve soğutulmuş rulo 2 aya kadar iyice donar; dilimlemeden önce oda sıcaklığında çözdürün.
Porsiyon başına (120g) · 12 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
