Reina Pepiada Arepas

Bu Tarif Hakkında

Reina pepiada, sıcak mısır arepasının içine sıkıştırılmış kıyılmış tavuk, avokado, mayonez, limon ve şifalı bitkilerden oluşan kremsi bir karışım olan ikonik Venezüella arepa dolgusudur. Adının bir güzellik kraliçesini onurlandırdığı bildiriliyor, ancak yemeğin kendisi saf günlük rahatlıktır: yumuşak, lezzetli, zengin, parlak ve ellerinizle yemesi kolay. Arepa size gevrek bir kabuk ve yumuşak bir merkez verir; dolgu serin kremsilik ve tazelik getirir. Doldurma işlemi çok basit olduğundan tavuğun ve avokadonun kalitesi önemlidir. İyi limon suyu her şeyi canlı tutar ve biraz soğan veya yeşil soğan hafif bir ısırık katar. Arepa hamurunun karıştırılması ve şekillendirilmesi kolaydır, bu da onu Venezuela mutfağına harika bir giriş noktası haline getirir.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 2 cupsönceden pişirilmiş mısır unu (masarepa)
• 2.5 cupsılık su
• 1 tsptuz
• 2 cupsdoğranmış pişmiş tavuk
• 1olgun avokado(püre)
• 3 tbspmayonez
• 1 tbsplimon suyu
• 2 tbspkişniş(doğranmış)
• 2yeşil soğan(ince dilimlenmiş)

Yapılışı

1. 1

   Arepa hamurunu yapın

   Masarepayı, suyu ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 5 dakika dinlenin.

2. 2

   Şekil verin ve pişirin

   Kalın diskler oluşturun ve hafifçe yağlanmış bir tavada her tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar 5 dakika pişirin.

3. 3

   Doldurmayı yap

   Tavuk, avokado, mayonez, limon suyu, kişniş ve yeşil soğanı karıştırın.

4. 4

   Doldurun ve servis yapın

   Arepaları bölün ve tavuk salatasıyla cömertçe paketleyin.

Varyasyonlar

• •

  Daha hızlı bir kiler versiyonu için tavuğu ton balığıyla değiştirin.

• •

  Ekstra çıtırlık için doğranmış kereviz ekleyin.

Depolama

Arepaları ve doldurmayı 2 güne kadar ayrı ayrı saklayın. Arepaları bir tavada tekrar ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular