بسكويت قشاري من اللبن المخيض في مرق النقانق الغني بالفلفل، وهو أحد أطباق الإفطار المفضلة في أمريكا الجنوبية.
يعد البسكويت والمرق حجر الزاوية في وجبة الإفطار الجنوبية، حيث يجتمع مكونان - بسكويت اللبن الرقيق والقشاري ومرق النقانق الغني بالفلفل الأسود - معًا في طبق دافئ وممتلئ وغير معقد. يعتمد البسكويت على الزبدة الباردة المقطعة في الدقيق والحد الأدنى من المعالجة لتكوين طبقات طرية ومتميزة، بينما يبدأ المرق بنقانق الإفطار البنية، وتشكل الدهون الناتجة قاعدة رو بسيط سميك بالحليب. يُغرف المرق بسخاء فوق البسكويت الدافئ المقسم، ويجب أن يكون سميكًا بما يكفي ليحتفظ بشكله على الطبق ولكن لا يزال قابلاً للسكب، ومُتبل بقوة بالفلفل الأسود، النكهة التي تضفي على هذا الطبق طابعه المميز.
يخدم 4
ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم نقطع الزبدة الباردة بقطاعة المعجنات أو الأصابع حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.
أضيفي اللبن البارد حتى تتجمع العجينة. لا تفرط في الخلط.
افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 بوصة، ثم اطويها على نفسها مرة أو مرتين، ثم قطعيها إلى دوائر واخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تعامل مع عجينة البسكويت بأقل قدر ممكن - فالإفراط في العمل يؤدي إلى إنتاج الكثير من الغلوتين وينتج عنه بسكويت قاسٍ وكثيف بدلاً من البسكويت القشري.
أثناء خبز البسكويت، قم بطهي نقانق الإفطار في مقلاة، ثم قم بتكسيرها حتى تكتسب اللون البني، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
يُرش الدقيق فوق النقانق المطبوخة ودهنها مع التحريك والطهي لمدة دقيقتين.
يُضاف الحليب تدريجيًا ويُطهى ويُحرَّك حتى يتكاثف المرق لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. يتبل بسخاء بالفلفل الأسود والملح.
قم بتقسيم البسكويت الدافئ واغرف مرق النقانق بسخاء فوق الجزء العلوي.
Bitte beachten Sie، the Sie das Tutu et die alten Stücke of Tutus tragen müssen. Gerçekten seit uzun bisküvilerin sırrı budur.
Sosu karabiberle cömertçe baharatlayın; ومع أن الأمر ليس سهلاً، فإن التنظيم الأمريكي فعال.
Sosisten aîné edilen yağı, meyane için boşaltmak yerine kullanın; ولكنني سأتحدث معك.
Bazı bölgelerde sosis yerine köy jambonuyla yapılan versiyonu da popüler.
Sosa bir tutam kırmızı biber eklemek ekstra sıcaklık verir.
Vous avez besoin de l'ancien Schritte pour votre Service.
قم بتخزين البسكويت والمرق بشكل منفصل؛ يُحفظ البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يُحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويُحفظ المرق في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويُعاد تسخينه برفق مع قليل من الحليب لتفكيكه.
البسكويت والمرق له جذور عميقة في الطبخ في جنوب أبالاتشي، وقد تم تطويره كوجبة إفطار غير مكلفة ومليئة باستخدام المواد الغذائية الأساسية ولحم الخنزير المتوفر بسهولة في المنطقة، ويظل واحدًا من أكثر وجبات الإفطار المريحة المحبوبة في جميع أنحاء الجنوب الأمريكي.
Evet, pişmeden iyice donuyorlar; Kesilen yuvarlakları bir tepside dondurun, ardından birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde pişirin.
هذا ليس ممكنًا، تم وصف الجهاز على أنه هاتف.
Hamur muhtemelen fazla pişmişti veya tereyağı Yeterince soğuk değildi; Vous avez besoin d'un tutu et d'un tutu كحد أدنى.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
