فلفل حار غني بدون حبوب على طريقة تكساس، مصنوع من لحم البقر المكعب ومزيج عميق من الفلفل الحار المجفف، يُطهى على نار خفيفة وبطيئة حتى يصبح طريًا.
يتم تعريف الفلفل الحار في تكساس بما يستثنيه بقدر ما يتضمنه - لا يوجد فاصوليا، وعادة لا توجد طماطم أيضًا، مع التركيز بالكامل على اللحم البقري الطري ونكهة تشيلي المعقدة ذات الطبقات المبنية من الصفر. تتم إعادة ترطيب فلفل الأنشو وجواجيلو المجفف ومزجهما للحصول على عجينة ناعمة، مما يشكل العمود الفقري للصلصة، وهي تقنية تعطي عمقًا أكبر بكثير من مجرد التحريك في مسحوق الفلفل الحار التجاري. يُطهى لحم البقر المكعب على نار خفيفة وبطيء في صلصة تشيلي هذه لساعات حتى تنضج تمامًا، وتتكاثف الصلصة بشكل طبيعي مع تقليلها، مما ينتج عنه فلفل حار سميك ولذيذ للغاية ولا لبس فيه من تكساس في بساطته الخالية من الفاصوليا.
يخدم 6
نخب الفلفل الحار المجفف لفترة وجيزة في مقلاة جافة، ثم ننقعه في 1.5 كوب من مرق اللحم البقري الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
امزج الفلفل الحار المخفف مع سائل النقع حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
يُسخن الزيت في قدر ثقيل ويُحمر مكعبات اللحم البقري على دفعات، لمدة 12 دقيقة تقريبًا؛ إزالة وتوضع جانبا.
يُطهى البصل في نفس القدر حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم والكمون والأوريجانو ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
أعيدي اللحم البقري إلى الوعاء مع معجون الفلفل الحار وما تبقى من مرق اللحم البقري والملح.
امزج الفلفل الحار المعاد ترطيبه حتى يصبح ناعمًا تمامًا، أي قطع ليفية كبيرة متبقية ستعطي الفلفل الحار النهائي ملمسًا خيطيًا مزعجًا.
يُطهى على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 90 و 100 دقيقة حتى يصبح اللحم البقري طريًا جدًا.
يُضاف ماسا هارينا أو دقيق الذرة ويُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يتكاثف الفلفل الحار.
يُقدم الطبق ساخنًا، مع طبقة من الجبن المبشور والبصل إذا رغبت في ذلك.
Rehidre edilmiş biberleri tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın; Geride Kalan a sich die Zeit genommen، die Geschichte zu erzählen.
سيكون لديك وقت طويل للغاية، حيث يتم إنشاء مطبخ تكس مكس، قبل أن تجد رائحة تكس مكس-مكس في الوثائق بأكملها.
Biberin bittet um Hilfe, bevor sich sicher fühlt; هذا هو ما يعني أنه لا يعمل.
Nachdem Sie sich die Zeit Genommen haben، müssen Sie sich die Zeit nehmen، um die Arbeit zu erledigen، ou sie sich die Zeit Genommen haben، bis Sie etwas Newes gefunden haben.
إذا كنت تبحث عن إصدار مثالي، فهذه هي المشكلة الرئيسية.
Fasulye eklemek Teksas'ta geleneksel olmasa da eyalet dışındaki birçok ev mutfağında yaygın ve Kaboul edilebilir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتعمق النكهة بشكل كبير في اليوم التالي، وتتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الفلفل الحار على طريقة تكساس، والذي يُطلق عليه أحيانًا اسم تشيلي كون كارني في أكثر أشكاله التقليدية، له جذور تعود إلى ثقافة الماشية في تكساس في القرن التاسع عشر، وتأخذ الولاية نسخته الخالية من الفاصوليا والطماطم على محمل الجد بما يكفي بحيث تكون محمية بقواعد المنافسة الصارمة في عمليات طهي الفلفل الحار.
جلينكسل تكساس بيبيري, yalnızca sığır eti و kırmızı bibere odaklanılmasıyla tanımlanır; Fasuye, and ileri Characters Saflık ödülünü Sulandıran bi dolgu maddesi olarak kabul edilir.
إن السوق والسوق المتأخرة هما أمران ميتان، لأنهما ليسا أكثر من اللازم؛ Da die nicht der Fall ist, is wichtig, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie sich sicher fühlen.
يجب أن يكون الجهاز مزودًا بدرجة حرارة مناسبة قبل أن ترتفع درجة الحرارة.
لكل وجبة (400g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
