فريكة

حول هذه الوصفة

مفضلة تركية تقليدية تتميز بالفريكة. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 300 gالعنصر الرئيسي(rinsed)
• 800 mlزبدة أو زيت
• 1 largeحسب الذوق(thinly sliced)
• 2 tbspbutter
• 1 tbspolive oil
• 1 wholecinnamon stick
• 4 wholeallspice berries
• 1/2 tspground cumin
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 2 tbsppine nuts(toasted)
• 2 tbspslivered almonds(toasted)
• fresh flat-leaf parsleyto garnish

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

   Rinsing and then toasting the freekeh removes any dusty bitterness and intensifies its natural smokiness.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Garnish and Serve

   Transfer to a serving plate. Scatter the toasted pine nuts and almonds over the top. Garnish with fresh flat-leaf parsley. Serve alongside roasted or grilled chicken, lamb, or as a standalone vegetarian dish.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة