حلومي مقلي

حول هذه الوصفة

طبق تركي تقليدي مفضل يضم حلومي مقلي. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 500 gالعنصر الرئيسي(sliced 1cm thick)
• 2 tbspزبدة أو زيت(floral or thyme honey preferred)
• 4 sprigsحسب الذوق
• 1 tbspolive oil(optional — the pan can be dry)
• lemon wedgesto serve
• black pepperfreshly ground

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

   Golden-brown crust is what you're after — pale halloumi is chewy and bland; properly browned halloumi has a slightly caramelized, nutty flavor.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Serve Immediately

   Halloumi must be served immediately — it becomes rubbery within minutes of leaving the heat as the proteins re-harden. Transfer to a warm plate, squeeze a little lemon over the top, grind black pepper generously, and serve with fresh bread.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة