بونيلوس آهو (دونات جوز الهند)

حول هذه الوصفة

Buñelos åhu عبارة عن كرات عجين مقلية برائحة جوز الهند تحظى بشعبية كبيرة كوجبات خفيفة وحلويات عبر جزر ماريانا الشمالية. تشير كلمة åhu إلى قاعدة القلقاس أو جوز الهند. يتم تشكيل كعكة buñelos åhu (دونات جوز الهند) على يد طهاة المنزل الذين قاموا بتحسينها عبر الأجيال، وتحقيق التوازن بين التقاليد والتطبيق العملي اليومي. يتم التحكم في الحلاوة هنا - حيث يتم موازنة الحموضة أو الملح أو المرارة بحيث تجذب كل قضمة أخرى. يعود الطهاة المنزليون إليها لأن التقنية تكون متسامحة بمجرد النقر على ترتيب العمليات: قم ببناء المواد العطرية أولاً، ثم قم بتتبيلها في طبقات، واترك الوقت للقيام بالمهمة الثقيلة. والنتيجة تقع في مكان ما بين الحياة اليومية والخاصة - متواضعة بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع، وسخية بما يكفي للصحبة.

المكونات

يخدم 5

• 1 كوبدقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوبجوز الهند المبشور
• 2 ملعقة كبيرةسكر
• 1 ملعقة صغيرةمسحوق الخبز
• 1/2 كوبحليب جوز الهند
• 1 كوبزيت نباتي(للقلي العميق)

التعليمات

1. 1

   اصنع الخليط

   الجمع بين الدقيق وجوز الهند والسكر ومسحوق الخبز. أضف حليب جوز الهند ويقلب في عجينة سميكة.

2. 2

   تسخين الزيت

   سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية.

3. 3

   فراي

   ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين في الزيت. تقلى لمدة 3-4 دقائق مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان.

   تقلى على دفعات صغيرة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.

4. 4

   استنزاف والسكر

   - صفيها على مناشف ورقية ورشيها بالسكر البودرة وهي ساخنة.

الاختلافات

• •

  أضف قليل من القرفة إلى الخليط.

• •

  اغمسها في صلصة الشوكولاتة للحصول على نسخة ممتعة.

• •

  نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.

• •

  أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.

تخزين

أفضل أن تؤكل طازجة. يُخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد؛ سوف تنعم بمرور الوقت.

الأسئلة المتداولة