Zarte Teigtaschen gefüllt mit Frühlingszwiebeln und Lauch, gekocht und garniert mit einer gewürzten Hackfleischsauce und Knoblauchjoghurt.
Afghan Aushak ist ein echtes, traditionelles afghanisches Gericht, bekannt als mit Lauch gefüllte Knödel mit Fleischsauce und Joghurt. Zarte Knödel gefüllt mit Frühlingszwiebeln und Lauch, gekocht und mit einer gewürzten Hackfleischsauce und Knoblauchjoghurt belegt.\n\nAushak ist ein beliebtes afghanisches Gericht, das traditionell für besondere Anlässe und Zusammenkünfte zubereitet wird. Die Kombination aus mit Gemüse gefüllten Knödeln, herzhafter Fleischsauce und kühlendem Joghurt spiegelt die vielschichtigen Geschmackstraditionen der afghanischen Küche wider.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der afghanischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Mehl, Salz und warmes Wasser zu einem festen Teig vermischen und 8 Minuten kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Gehackten Lauch oder Frühlingszwiebeln mit Salz und Pfeffer vermischen und kurz ruhen lassen, um etwas Feuchtigkeit abzugeben; Wenn es sehr nass ist, etwas abtropfen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und in Kreise oder Quadrate schneiden. Geben Sie jeweils eine kleine Menge Lauchfüllung in die Mitte, falten Sie sie zur Hälfte und verschließen Sie die Ränder fest.
Die Knödel portionsweise in leicht kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen, bis sie schwimmen und der Teig vollständig gegart ist.
Hackfleisch mit Zwiebeln und Koriander anbraten, bis es braun ist, dann Tomatenmark und Wasser hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Soße entsteht. Separat Joghurt mit gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz vermischen.
Ordnen Sie die gekochten Knödel auf einer Platte an, löffeln Sie den Knoblauchjoghurt darüber, geben Sie dann die Fleischsoße darüber und garnieren Sie sie mit einer Prise getrockneter Minze.
Wenn Sie kein Problem mit dem Gerät haben, dürfen Sie das Netzkabel nicht verwenden.
Nachdem Sie das Problem gelöst haben, müssen Sie sich die Mühe machen, den Fehler zu beheben.
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Es ist wichtig, dass das Gerät so lange wie möglich läuft, da es sich nicht um ein Problem handelt.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Aushak ist ein beliebtes afghanisches Gericht, das traditionell für besondere Anlässe und Zusammenkünfte zubereitet wird. Seine Kombination aus mit Gemüse gefüllten Teigtaschen, herzhafter Fleischsauce und kühlendem Joghurt spiegelt die vielschichtigen Geschmackstraditionen der afghanischen Küche wider.
Conta Yeterince sıkı değildi o pırasa dolgusunda çok fazla nem vardı; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht beschädigt ist.
Evet, şekil verilen pişmemiş köfteleri poşete aktarmadan önce tepside dondurun; Birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde kaynatın.
Aushak, ich weiß nicht, wie lange die Zeit gedauert hat, und wir haben die Zeit verloren, und die Zeit ist schief gegangen. Ihr Kind hat Joghurt und so viel Geld verdient, bis es gestillt und dann wieder aufgewärmt wurde.
Pro Portion (320g) · 6 Portionen insgesamt
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