Reis, zusammen mit zarten Mungobohnen und gewürztem Lammfleisch gekocht, eine herzhafte, proteinreiche afghanische Eintopfmahlzeit.
Afghan Maash Wa Berenj ist ein echtes, traditionelles afghanisches Gericht, bekannt als Mungobohnen und Reis mit Lamm. Zusammen mit zarten Mungbohnen und gewürztem Lamm gekochter Reis, ein herzhaftes, proteinreiches afghanisches Eintopfgericht.\n\nMaash wa berenj spiegelt die afghanische Tradition wider, Hülsenfrüchte mit Reis zu einer sättigenden, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Mahlzeit zu kombinieren, die in der Vergangenheit dafür geschätzt wurde, eine bescheidene Menge Fleisch auf ein größeres, sättigendes Gericht zu verteilen.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, aus eigener Kraft zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der afghanischen Heimat verwurzelt ist Kochen, kein generischer Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Öl in einem schweren Topf erhitzen und die Lammwürfel mit Zwiebeln etwa 10 Minuten lang anbraten, bis sie eine tiefe Farbe haben.
Geben Sie die eingeweichten Mungobohnen, Kurkuma und Koriander sowie so viel Wasser hinzu, dass alles bedeckt ist. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und das Lammfleisch fast zart sind.
Lassen Sie den eingeweichten Reis abtropfen und geben Sie ihn zusammen mit dem restlichen Wasser oder der restlichen Brühe in den Topf.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, fest abdecken und 25 Minuten kochen lassen, ohne den Deckel anzuheben, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
10 Minuten von der Hitze ruhen lassen.
Mit einer Gabel vorsichtig auflockern, mit Salz würzen, mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Kuzu ve pirincin yanında daha eşit bir şekilde pişirmek için maş fasulyelerini önceden ıslatın.
Pirinci und seine Familie sind mit der Zeit zufrieden; In diesem Dokumentarfilm wurde die Geschichte verkündet.
Nachdem Sie sich ein bisschen um die Kinder gekümmert haben, sind die Kinder noch nicht fertig.
Das bedeutet, dass die Proteine nicht in der Lage sind, dies zu tun.
Sie müssen nur noch die gewünschte Leistung erbringen.
Vejetaryen versiyonu ise protein için maş fasulyesine güvenerek kuzu etini atlıyor.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Maash wa berenj spiegelt die afghanische Tradition wider, Hülsenfrüchte mit Reis zu einer sättigenden, ernährungsphysiologisch ausgewogenen Mahlzeit zu kombinieren, die in der Vergangenheit dafür geschätzt wurde, eine bescheidene Menge Fleisch auf ein größeres, sättigendes Gericht zu verteilen.
Pirince ist derjenige, der sich mit der Arbeit beschäftigt hat, oder die Person, die sich um sie gekümmert hat; Dikkatlice ölçün ve rahatsız edilmeden buharlanmasını sağlayın.
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Pro Portion (400g) · 6 Portionen insgesamt
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