Ein warmer Kartoffel-Kichererbsen-Salat mit hellem Chimichurri, einer Beilage nach argentinischer Art, die heiß oder bei Zimmertemperatur serviert wird.
Warme Kartoffelsalate, einfach mit Öl, Essig und Kräutern angemacht, sind auf argentinischen Tischen weit verbreitet, besonders neben gegrilltem Fleisch in einem Asado. Diese Version fügt Kichererbsen für zusätzliches Protein und mehr Gewicht hinzu und verwandelt so eine einfache Beilage in etwas Reichhaltiges, das für eine leichte Mahlzeit ausreicht, alles zusammen mit einem richtig ausgeruhten Chimichurri. Die Kartoffeln müssen noch warm angemacht werden, da sie dann den Essig und das Öl am effektivsten aufsaugen – wenn man wartet, bis sie abgekühlt sind, wird der Salat deutlich fader. Ein kurzes Einweichen der gewürfelten roten Zwiebel in kaltes Wasser mildert ihren scharfen Biss, ohne die Knusprigkeit abzuschwächen. Warm oder bei Zimmertemperatur serviert eignet es sich als vielseitige Beilage oder als leichtes vegetarisches Mittagessen und hält sich im Kühlschrank ein bis zwei Tage.
Dient 6
Kartoffeln mit 2 EL Öl und einer Prise Salz vermengen. Bei 220 °C (425 °F) 25–30 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis es goldbraun und knusprig ist.
Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, restliches Salz und restliches Öl verrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
Lassen Sie das Chimichurri ruhen, bevor Sie es verwenden – es schmeckt scharf und unzusammenhängend, wenn es sofort verwendet wird.
Während die Kartoffeln noch warm sind, vermischen Sie sie mit den Kichererbsen und den roten Zwiebeln in einer großen Schüssel.
Gießen Sie das Chimichurri über den warmen Salat und vermischen Sie es gut, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, vor dem Servieren Salz oder Essig abschmecken und anpassen.
Salatayı patatesler hala sıcakken hazırlayın; Chimichurri'nin lezzetini soğuduktan çok daha iyi emerler.
Maydanozu karıştırmak yerine elle doğrayın, böylece chimichurri geleneksel kaba dokusunu korur.
Nach dem Einschalten des Geräts ist das Gerät 5 Tage lang in Betrieb.
Protein-Ekleyin: Das bedeutet, dass die Protein-Diät-Diät nicht ausreicht.
Weiteres Bild: Chimichurri'ye bir tutam pul biber ekleyin.
Weitere Informationen finden Sie unter: Sie müssen die E-Mail-Adresse aufrufen, um die E-Mail-Adresse anzuzeigen.
In einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, denn die Kichererbsen und Kartoffeln schmecken besser als direkt aus dem Kühlschrank.
Warme Kartoffel- und Kichererbsensalate mit Chimichurri spiegeln den gleichen kräuterbetonten Dressingstil auf Essigbasis wider, der in der gesamten argentinischen Hausmannskost verwendet wird und normalerweise zu gegrilltem Fleisch passt, aber auch zu Hause zu einem einfachen Gemüsesalat passt.
Evet, 1,5 Stunden vor dem Aufwärmen, erneutes Waschen und Aufwärmen, aber die Konserve ist so gut, dass sie sicherer ist.
Muhtemelen patatesler hala sıcakken giydirilmemişti - bu, chimichurri'den en fazla aldıkları zamandı.
Evet, die erste Person, die sich für die Arbeit entschieden hat, ist seit einiger Zeit damit beschäftigt.
Pro Portion (320g) · 6 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
