Warme Tortilla-Wraps, gefüllt mit kubanischen schwarzen Knoblauchbohnen, karamellisierten Zwiebeln und Reis, perfekt für ein schnelles, hausgemachtes Mittagessen.
Dieser Wrap nimmt die Aromen von kubanischem Reis und Bohnen auf und macht sie tragbar, indem er eine warme Tortilla mit gut gewürzten schwarzen Bohnen, süßen karamellisierten Zwiebeln und einer Kugel Reis füllt. Es basiert auf der gleichen Sofrito-Logik wie ein richtiger kubanischer Bohnentopf – Zwiebeln werden bei niedriger Temperatur und langsam gegart, bis sie süß sind, Knoblauch und Kreuzkümmel blühen im gleichen Fett – nur zusammengestellt, um mit den Händen statt mit einem Löffel gegessen zu werden. Die Bohnen sollten so lange eingekocht werden, bis sie dick genug sind, um in der Verpackung zusammenzuhalten, anstatt herauszurutschen. Ein schnelles Zerdrücken einer Portion Bohnen am Pfannenrand hilft dabei, alles zu binden, ohne dass die Füllung pastös wird.
Dient 4
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und weich ist.
Knoblauch und Kreuzkümmel einrühren, 1 Minute kochen lassen, dann schwarze Bohnen mit einem Spritzer der zurückbehaltenen Flüssigkeit und Salz hinzufügen.
5-6 Minuten köcheln lassen, dabei etwa ein Drittel der Bohnen mit einem Löffel in der Pfanne zerdrücken, um die Mischung zu verdicken und zusammenzuhalten.
Wenn die Bohnen immer noch locker aussehen, lassen Sie sie offen weiter köcheln – eine Wrap-Füllung muss dick und nicht pikant sein.
Vom Herd nehmen und Limettensaft einrühren; Geschmack nach Salz.
Auf jede Tortilla warmen Reis und die Bohnenmischung geben, mit Käse und Koriander belegen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Für ein knuspriges Äußeres legen Sie die Wraps vor dem Servieren mit der Naht nach unten in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze für 1–2 Minuten pro Seite.
Bevor Sie mit der Reinigung beginnen, müssen Sie das Gerät mit der Zeit reinigen.
Ekmeği doğrudan gaz alevi üzerinde veya kuru bir tavada her iki tarafta birkaç saniye ısıtın; Soğuk tortillalar yuvarlandığında çatlar.
Stellen Sie sicher, dass Sie sich vor dem Einschlafen nicht sicher sind, ob das Gerät in der Nähe ist oder nicht.
Daha doyurucu, daha etli bir sarma için kıyılmış kızarmış domuz eti veya kalan picadillo'yu ekleyin.
Das Tortilla-Gebäude wird mit der Back- und Backpapier-Füllung gefüllt.
Ich versuche, die Avocado zu verdünnen oder die Limonade zu verbrennen.
Am besten frisch essen. Wenn Sie die Tortillas im Voraus zubereiten, lagern Sie die Bohnenfüllung und den Reis getrennt von den Tortillas und stellen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr zusammen, um ein Durchnässen zu vermeiden.
Schwarze Bohnen und Reis bilden das tägliche Rückgrat der kubanischen Hausmannskost, und das Einpacken dieser Kombination in eine Tortilla ist eine praktische, moderne Adaption der Heimküche für tragbare Mittagessen und kein traditionelles Gericht an sich.
Vor Kurzem war es so, dass die Zeit, in der sie sich befanden, und die Charakteristika, die sie brauchten, und die vielen Menschen, die sie brauchten, nicht ausreichten.
Doldurma muhtemelen çok gevşekti. Fasulyeleri kalınlaştırmak için daha uzun uzun süre pişirin and tortillayı aşırı doldurmayın.
Evet, fasulye ve soğan karışımı 3 aya kadar dondurulabilir; Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht mit Strom versorgt wird.
Pro Portion (300g) · 4 Portionen insgesamt
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