Paprika gefüllt mit einer Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch, Reis und Tomaten, basierend auf Ajies Rellenos, einem kubanischen Hausmannskostklassiker.
Ajies rellenos – gefüllte Paprikaschoten – sind ein fester Bestandteil kubanischer Sonntagsessen und basieren auf der gleichen Picadillo-Füllung, die in so vielen Gerichten der Insel verwendet wird: hart gebräuntes Rinderhackfleisch, ein richtiger Sofrito, Tomate und Kreuzkümmel, alles mit Reis gefüllt, damit die Füllung ihre Form behält, wenn sie in der Paprika gebacken wird. Die wichtigste Technik besteht darin, die Paprikaschoten vor dem Füllen kurz vorzukochen, damit sie gerade so weich werden, dass sie im Ofen zart werden, ohne zusammenzufallen, und die Füllung fest zu verpacken, damit sie nicht auseinanderfällt, wenn die Paprikaschoten am Tisch in Scheiben geschnitten werden.
Dient 4
Die ausgehöhlten Paprikaschoten in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, damit sie etwas weicher werden. Auf den Kopf stellen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin etwa 8 Minuten lang braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Die Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen, bis sie weich ist, dann Knoblauch und Kreuzkümmel 1 Minute lang einrühren.
Die Hälfte der zerdrückten Tomaten, den Reis, die Rosinen, die Oliven und das Salz unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Füllen Sie jede Paprika mit der Füllung fest, stellen Sie sie aufrecht in eine Auflaufform und gießen Sie die restlichen zerdrückten Tomaten darüber.
Mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Den Deckel aufdecken, ggf. mit Käse belegen und weitere 10–12 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich und der Käse geschmolzen sind.
Biberleri yarı kaynatmak, piştikten sonra kenarlarının çiğ ve çıtır olmasını önleyen şeydir; sakın atlamayın.
Biberlerin dilimlendiğinde düzgün bir şekilde bir arada durması için dolguyu kaşığın arkasıyla sıkıca paketleyin.
Biberleri düz tabanlı séçin, öylece pişirme kabında kendi başlarına dik durabilirler.
Daha hafif o ya bir lezzet profiliçin sığır eti yerine öğütülmüş hindi o domuz eti kullanın.
Es ist so, dass Sie sich nicht um ein Kind kümmern müssen und es Ihnen nichts ausmacht.
Das bedeutet, dass es sich um eine neue Version handelt, bei der die Bibel nicht mehr benötigt wird.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie das Ganze zugedeckt 15–20 Minuten lang in einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen oder stellen Sie es einzeln in die Mikrowelle, bis es durchgewärmt ist.
Gefüllte Paprikaschoten spiegeln die breitere spanische und karibische Tradition der Verwendung von Füllungen im Picadillo-Stil in Gemüse wider, und Ajies Rellenos sind in kubanischen Haushalten nach wie vor ein übliches sonntägliches Familienessen.
Evet - Biber dolmalarını bir gün öncesine kadar toplayın, buzdolabında saklayın, ardından hazır olduğunda pişirin and soğumaya başlayacakları için kapalı pişirme süresine yaklaşık 5-10 dakika daha ekleyin.
Muhtemelen çok uzun süre kaynatılmışlardı. Sadece stand mit 3:4 kurz vor dem Ende, als die Mannschaft sich mit einem sehr guten Ergebnis zufrieden gab.
Evet - tamamen pişirilmiş ve soğutulmuş biberleri ayrı ayrı sararak 3 aya kadar dondurun; Der Vorgang wird ausgeführt, bevor der Fehler behoben ist.
Pro Portion (340g) · 4 Portionen insgesamt
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