Kubanische Reis Rezepte

Kubanische Küche – Ropa vieja, moros y cristianos, lechón – kräftige, langsam gegarte karibische Aromen – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Kubanische Köche mit reis arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Dämpfen und Karamelisieren.

Das alltägliche Getreide für die halbe Welt – eine neutrale Basis, die die Aromen um sie herum aufnimmt, von Pilafs bis Gebratener Reis. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, onion, fine sea salt, cilantro, sour orange und olive oil gekocht. Die Gerichte hier reichen von kubanische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.

Liebling der Leser: Ropa Vieja (Cuban Shredded Beef) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,640 Bewertungen.