Paprika gefüllt mit süß-pikantem kubanischem Picadillo – Rinderhackfleisch, Oliven, Rosinen und einem Hauch Limette.
Diese gefüllten Paprikaschoten sind direkt an Picadillo angelehnt, Kubas typisches Hackfleischgericht, das für seine charakteristische Balance zwischen Süßem, Salzigem und Salzigem bekannt ist: Rosinen und ein Hauch Zucker vor grünen Oliven und Kapern, alles auf einem Sofrito aus Tomaten. Wenn Sie diese Füllung in Paprika füllen, erhalten Sie daraus ein komplettes, portioniertes Abendessen, bei dem die Paprika selbst im Ofen weich wird, bis sie praktisch an der Füllung schmilzt. Der Schlüssel zu einem guten Picadillo liegt darin, den Sofrito und die Tomate richtig einkochen zu lassen, bevor das Fleisch wieder hineinkommt – eine schnelle Soße schmeckt dünn und eintönig. Gegen Ende werden Rosinen hinzugefügt, damit sie in der Soße etwas praller werden, anstatt hart zu werden, und die Oliven und Kapern kommen zuletzt hinein, damit ihre Salzlake hell bleibt und nicht verkocht. Ein Spritzer Limette und frische Kräuter zum Servieren unterstreichen die Fülle des Rindfleischs. Gebacken, bis die Paprikaschoten zart und die Oberseite leicht gebräunt sind, verwandelt dieses Gericht einen kubanischen Pfannenklassiker ohne großen zusätzlichen Aufwand in eine würdige Präsentation für eine Dinnerparty.
Dient 4
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen und beiseite stellen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch anbraten, dabei zerkleinern, etwa 6 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen, überschüssiges Fett abtropfen lassen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln 5 Minuten lang weich braten, dann den Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute weiterbraten.
Geben Sie das Rindfleisch mit Tomatensauce, Tomatenwürfeln, Kreuzkümmel, Oregano und Zucker in die Pfanne. 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Rosinen, Oliven, Kapern und Limettensaft unterrühren. Weitere 3 Minuten köcheln lassen, dann ggf. Reis unterheben.
Vor dem Füllen abschmecken – Picadillo sollte deutlich süß-salzig-salzig schmecken, nicht flach.
Den Picadillo in die Paprika geben und vorsichtig verpacken. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind. Die letzten 10 Minuten offen lassen, damit die Oberseite leicht braun wird.
Vor dem Servieren mit Koriander oder Petersilie bestreuen.
Biberleri düz tabanlı séçin, öylece pişirme kabında devrilmeden dik dururlar.
Wenn Sie eine Pause einlegen müssen, um den Ton zu hören, können Sie auch die Musik hören.
Die Zeit, in der das Geld verloren geht, ist nicht mehr gegeben; sıcak doldurma biberlerin çökmesine neden olabilir.
Überprüfen Sie die Hindi-Version: Überprüfen Sie die Hindi-Version und stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht mehr funktioniert.
Üstü peynir kaplı: Pişirmenin son 10 dakikasında biberlerin üzerine redelenmiş queso o mozzarella peyniri serpin.
Anleitung: Die Bedienung erfolgt über mehrere Tage, bis der Service funktioniert.
Gefüllte Paprikaschoten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Zugedeckt 15 Minuten im Ofen bei 175 °C erhitzen oder einzeln in der Mikrowelle erhitzen, bis alles heiß ist.
Picadillo ist eines der bekanntesten hausgemachten Gerichte Kubas. Sein süß-salziges-salziges Profil – Rosinen und Zucker im Kontrast zu Oliven und Kapern – spiegelt die Mischung spanischer, karibischer und afrikanischer kulinarischer Einflüsse der Insel wider. Das Füllen in Paprika ist eine gängige Methode kubanischer und kubanisch-amerikanischer Köche, die die Füllung zu einem herzhafteren gebackenen Abendessen verarbeiten.
Evet - Ein weiterer Grund dafür ist, dass Sie sich die Zeit genommen haben, die Zeit zu verbringen, die Zeit zu verlieren und die Zeit zu verkürzen.
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt hatten, wurde Picadillo zum ersten Mal mit der Lösung konfrontiert. Bunun yerine doğranmış bir elma veya bir kaşık dolusu ekstra domates sosu tatlılığı tamamlayabilir.
Dies bedeutet jedoch, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen; Daha kalın duvarlı biberlerin kaplanması 40 dakikaya yakın sürebilir; Bitte beachten Sie, dass die Kontrolle über das Gerät nicht möglich ist.
Pro Portion (330g) · 4 Portionen insgesamt
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