dinner
Ropa Vieja
Cuba's iconic national dish — long-braised beef flank steak shredded into tender strands and simmered in a richly seasoned tomato and pepper sofrito sauce.
⏱ 170 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(1,534)
🇨🇺
Kubanische Rindfleisch Rezepte
14 Rezepte mit rindfleisch – Ropa vieja, moros y cristianos, lechón – kräftige, langsam gegarte karibische Aromen.
Diese 14 kubanische rindfleisch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 99 Minuten fertig, mit 380–560 kcal pro Portion, und 36% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
14
Rezepte
99 min
durchschnittliche Zeit
442 kcal
Durchschnitt pro Portion
36%
einfache Rezepte
Wie Kubanische Küche mit rindfleisch kocht
Kubanische Küche – Ropa vieja, moros y cristianos, lechón – kräftige, langsam gegarte karibische Aromen – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Kubanische Köche mit rindfleisch arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Braten und Karamelisieren.
Ein reichhaltiges, tiefwürziges rotes Fleisch, das sowohl schnelles, heißes Anbraten als auch langsames Schmoren je nach Schnitt belohnt. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit garlic, onion, ground cumin, olive oil, dried oregano und green olives gekocht. Die Gerichte hier reichen von kubanische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Cuban Ropa Vieja ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 3,654 Bewertungen.
14 Kubanische Rindfleisch Rezepte
✨ Newdinner
Cuban Ropa Vieja
Tender shredded flank steak braised in a rich sofrito of tomato, peppers, onion and olives — Cuba's national dish and one of the great slow-cooked beef preparations.
⏱ 140 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(3,654)
✨ Newdinner
Cuban Picadillo
Spiced ground beef with tomatoes, olives, raisins and capers in a fragrant sofrito — Cuba's most versatile everyday dish, served with rice and beans.
⏱ 40 min🔥 460 kcalEasy
★4.8(4,321)
dinner
Ropa Vieja Cubana
Cuba's national dish — shredded flank steak braised until meltingly tender in a rich sauce of tomatoes, peppers, olives, and sofrito, served over rice and black beans.
⏱ 140 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,540)
dinner
Vaca Frita
Cuban pan-fried shredded beef — crispy and caramelized on the outside, tender inside, marinated in lime and garlic, served with moros y cristianos and fried plantains.
⏱ 110 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,120)
dinner
Cuban Picadillo
Cuba's beloved spiced ground beef with olives, capers, and raisins in a rich tomato sauce — a true Cuban classic.
⏱ 50 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(387)
dinner
Picadillo Cubano
Cuban spiced ground beef with olives, raisins and capers in a tomato sauce — served over white rice.
⏱ 50 min🔥 440 kcalEasy
★4.8(612)
dinner
Vaca Frita
Cuban crispy shredded beef with sour orange, garlic and onion — charred and caramelised in a hot pan.
⏱ 80 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(534)
🔥 Trendingdinner
Ropa Vieja
Cuba's national dish — shredded flank steak braised in tomato, pepper and olive sauce, eaten with rice and black beans.
⏱ 170 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(1,123)
✨ Newdinner
Ropa Vieja (Cuban Shredded Beef in Sofrito Tomato Sauce)
Cuba's national dish — flank steak slow-cooked then shredded into a deep, garlicky sofrito-and-tomato sauce with peppers, olives and capers, served over fluffy white rice with sweet plantains.
⏱ 205 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(820)
✨ Newdinner
Cuban Golden Cumin-Tomato Stuffed Peppers (Ajies Rellenos)
Bell peppers stuffed with a spiced ground beef, rice and tomato filling, based on ajies rellenos, a Cuban home-cooking classic.
⏱ 65 min🔥 400 kcalMedium
★4.7(356)
✨ Newdinner
Albóndigas Cubanas (Cuban Meatballs in Tomato Sauce)
Cumin-and-oregano beef meatballs simmered in a charred-lemon tomato sauce until they soak up all the sofrito flavor.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(356)
✨ Newdinner
Cuban Picadillo-Stuffed Peppers
Bell peppers filled with sweet-savory Cuban picadillo -- ground beef, olives, raisins and a hint of lime.
⏱ 65 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(241)
✨ Newdinner
Cuban Frita (Cuban-Style Burger)
A paprika-spiced beef and chorizo patty on a soft bun, topped with crispy shoestring potatoes.
⏱ 40 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(198)
Wählen & Vorbereitung rindfleisch
So wählen Sie aus
Zarte Schnitte (Sirloin, Ribeye) eignen sich für schnelles Kochen; zähere, kollagenreiche Schnitte (Chuck, Brisket, Schienbein) sind für Eintöpfe und Schmorgerichte gemacht. Achten Sie auf helles Rot und feines Marmorieren.
Vorbereitung und Lagerung
Großzügig würzen und Steaks vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur bringen. Gekochtes Rindfleisch 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte wieder verteilen; gegen die Faserrichtung schneiden, um es zart zu halten.
Wann ist es fertig?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
Ernährung
Eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein, Eisen, Zink und Vitamin B12; magere Schnitte halten gesättigtes Fett in Schach.
Klassische Geschmackspartner: Zwiebel, Knoblauch, Rotwein, schwarzer Pfeffer, Pilze, Rosmarin
Kubanische Rindfleisch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Kubanische rindfleisch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 14 Kubanische rindfleisch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 99 Minuten fertig. Die schnellste, Cuban Picadillo, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 205 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Kubanische rindfleisch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 380 bis 560 kcal pro Portion, durchschnittlich 442 kcal — Vaca Frita ist die leichteste Option mit 380 kcal.
Was ist das einfachste Kubanische rindfleisch Rezept für Anfänger?
Ropa Vieja ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 170 Minuten zusammen. 36% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu rindfleisch in der Kubanische Küche?
In diesen Rezepten wird rindfleisch am häufigsten mit garlic, onion, ground cumin, olive oil, dried oregano und green olives kombiniert. Kubanische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
Woher weiß ich, wenn rindfleisch richtig gekocht ist?
Steaks: 52°C / 125°F für rare bis 71°C / 160°F für well done. Hackfleisch sollte immer 71°C / 160°F erreichen.
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