Flauschiger Zitronenreis nach griechischer Art, gekocht mit Spinat, Dill und einer hellen Prise Zitrusfrüchten.
Spanakorizo ist Griechenlands Spinat-Reis-Komfortgericht, ein einfacher Topf Reis, gekocht mit getrocknetem Gemüse, Dill und Zitrone, der in griechischen Küchen vor allem in der Fastenzeit auftaucht, wenn auf Fleisch verzichtet wird. Es ist bescheiden, aber sehr aromatisch. Der Reis nimmt einen blassgrünen Farbton an, wenn er mit dem Spinat köchelt. Die Technik ist wichtiger als die Zutatenliste: Reis wird kurz in Olivenöl angebraten, bevor Flüssigkeit eindringt, wodurch die Körner getrennt bleiben und nicht verklumpen, und der Spinat wird spät hinzugefügt, damit er zusammenfällt, ohne zu Brei zu werden.
Dient 4
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie dann den Knoblauch für 1 Minute hinzu.
Reis einrühren und 2 Minuten kochen lassen, dabei mit Öl bestreichen, damit die Körner später getrennt bleiben.
Mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat einrühren, abdecken und weitere 5 Minuten kochen, bis er zusammenfällt und der Reis ganz zart ist.
Geben Sie den Spinat schrittweise hinzu, wenn Ihr Topf klein ist – er wird schnell zusammenfallen.
Vom Herd nehmen, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer einrühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Kurutulmuş değil taze dereotu kullanın; Das Gerät wird erst nach kurzer Zeit geöffnet und mit dem Gerät verbunden.
Bitte beachten Sie: Tanelerin yapışkan hale gelmesini önler.
Bitte beachten Sie, dass dies nicht der Fall ist.
Daha tuzlu, daha kremalı bir görünüm için üstüne ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
Biraz daha dünyevi bir tat için ıspanak yerine İsviçre pazı kullanın.
Daha kremalı bir sos için çırpılmış yumurtayı limonla (avgolemono tarzı) karıştırın.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Mit einem Schuss Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, da der Reis im Kühlschrank austrocknet.
Spanakorizo ist seit langem ein Grundnahrungsmittel in der Fastenzeit in griechisch-orthodoxen Haushalten, wenn Milchprodukte und Fleisch eingeschränkt sind, was dieses Spinat-Reis-Gericht sowohl praktisch als auch tief in der religiösen Tradition verwurzelt macht.
Nachdem Sie die Prüfung abgeschlossen und abgeschlossen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie das Problem lösen.
Çok fazla sıvı oya çok uzun süre kaynatma olağan suçlulardır; 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1, 2:1.
Nachdem Sie die Dienste in Anspruch genommen haben, müssen Sie sich noch einmal an die Arbeit machen.
Pro Portion (260g) · 4 Portionen insgesamt
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