Israelischer Salat (gehackter Gurken-, Tomaten- und Kräutersalat)

Über dieses Rezept

Israelischer Salat ist ein echtes, traditionelles israelisches Gericht, bekannt als gehackter Gurken-, Tomaten- und Kräutersalat. Fein gewürfelte Gurken und Tomaten, vermengt mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern, eine helle, unverzichtbare Beilage zu fast jeder israelischen Mahlzeit.\n\nIsraelischer Salat entwickelte sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter den frühen jüdischen Siedlern in Palästina und stützte sich dabei auf ähnliche gehackte Salate, die in der gesamten Levante zu finden waren. Er wurde zu einem grundlegenden Alltagsgericht, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gleichermaßen serviert wurde.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der israelischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.

Zutaten

Dient 4

• 4Tomaten(fein gewürfelt)
• 3Gurken(fein gewürfelt)
• 0.5rote Zwiebel(fein gewürfelt)
• 3 ELOlivenöl
• 2 ELZitronensaft
• 1 TLfeines Meersalz(nach Geschmack)
• 3 ELgehackte frische Petersilie
• 2 ELgehackte frische Minze(optional)

Anleitung

1. 1

   Fein würfeln

   Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln in sehr kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, etwa so groß wie kleine Erbsen.

2. 2

   Kombinieren

   Das gewürfelte Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.

3. 3

   Kleid

   Fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut, um alles gleichmäßig zu bedecken.

4. 4

   Kräuter hinzufügen

   Bei Verwendung frische Petersilie und Minze unterheben.

5. 5

   Ruhen Sie sich kurz aus

   Lassen Sie den Salat 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen leicht vermischen.

6. 6

   Servieren

   Bei Zimmertemperatur zu fast jedem Hauptgericht servieren, von gegrilltem Fleisch bis hin zu Hummus und Pita.

Variationen

• •

  Fügen Sie zerbröckelten Feta-Käse hinzu, um eine herzhaftere, cremigere Variante zu erhalten.

• •

  Sie müssen sich die Zeit nehmen und das Gerät vor der Reinigung schützen.

• •

  Eine Version mit darüber gestreuten Granatapfelkernen verleiht dem Gericht einen Hauch Süße, beliebt im Herbst.

Lagerung

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.

Häufig gestellte Fragen