24 Rezepte mit tomaten – Shakshuka, Falafel, Hummus und die lebendigen Aromen der israelischen Küche.
Diese 24 israelische tomaten Rezepte sind im Durchschnitt etwa 75 Minuten fertig, mit 110–660 kcal pro Portion, und 42% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
Israelische Küche – Shakshuka, Falafel, Hummus und die lebendigen Aromen der israelischen Küche – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Israelische Köche mit tomaten arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Backen.
Süß-säuerliche Frucht, die das Rückgrat von Saucen, Eintöpfen und Salaten über fast jede Küche bildet. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fine sea salt, olive oil, ground cumin, eggs, garlic und onion gekocht. Die Gerichte hier reichen von israelische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Der authentische israelische gehackte Salat aus fein gewürfelter Gurke, Tomate und Zwiebel, angemacht mit Zitronensaft, Olivenöl und einer großzügigen Prise Za'atar - frisch, knusprig und unverzichtbar.
Ein Pita gefüllt mit gebratenem Auberginen, hartgekochtem Ei, Hummus, Tahini, Amba und israelischem Salat — Tel Avivs bestes Straßenessen-Sandwich.
Jemens außergewöhnliches blätteriges Laminatbrot — mit geklärter Butter mehrfach gefaltet und in der Pfanne gebraten, bis die Schichten sich zu einer knusprigen, wabenartigen Struktur trennen. Serviert mit geriebenem Tomat, Zhug und Honig.
Jemenitisches jüdisches langsam gerolltes Blätterteig-Gebäck, über Nacht gebacken bis karamellisiert und zart — Israels legendärer Samstagmorgen-Frühstück.
In würziger nordafrikanischer Harissa-Tomatensauce pochierte Eier – Israels geliebte Frühstücks- und Brunch-Ikone.
Tel Avivs Straßenessen-Klassiker: Pita gefüllt mit gebratener Aubergine, weichgekochtem Ei, Hummus, Salat, Tahini, Amba und knusprigen Eingelegtem.
Ein geschichteter israelischer Straßen-Snack - schnell gebackenes Auberginen-Scheiben, gekochte Kartoffeln und Eier, Tahini-Sauce und Krensoße in ein warmes Pita-Brot gefüllt.
Der kultige israelische Frühstücks- und Mezze-Salat – sehr fein gewürfelte Gurken, Tomaten und Kräuter, einfach angemacht mit Zitrone und Olivenöl.
Pochierte Eier in einer gewürzten Tomaten-Paprika-Sauce mit Kräutern und warmem Brot.
Sanft pochierte Eier in einer sprudelnden, mit Kreuzkümmel gewürzten Tomaten-Paprika-Sauce, direkt aus der Pfanne mit warmem Brot serviert.
Ein knuspriges, zähes Fladenbrot mit einem Knoblauch-Chili-Tomatenaufstrich und einem weichen pochierten Ei, ein israelischer Café-Brunch-Favorit.
Grießknödel gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, gegart in einer kräftigen Brühe aus roter Bete und Tomaten, eine beliebte kurdisch-israelische Spezialität.
Feste weiße Fischfilets, sanft gegart in einer feurigen, Knoblauch-Tomaten-Paprika-Sauce, eine nordafrikanisch-jüdische Spezialität, die für Sabbatmahlzeiten beliebt ist.
Dicke Kartoffelscheiben, ausgehöhlt und mit gewürztem Rinderhackfleisch gefüllt, gebraten und dann in einer leichten Tomatensauce gekocht, eine libysch-jüdische Spezialität.
Hühnchenstücke mit Knochen, geschmort in der gleichen kräftigen Kreuzkümmel-Paprika-Tomatensauce, die auch für die klassische Shakshuka verwendet wird, herzhaft genug für das Abendessen.
Ein langsam gegartes, stückiges Relish aus Tomaten, gerösteten Paprika und Knoblauch, kalt oder bei Zimmertemperatur als Aufstrich oder Dip serviert.
Pita gefüllt mit gebratenen Auberginen, hartgekochtem Ei, Hummus und Amba – Israels beliebtes irakisch-jüdisches Sabich-Sandwich.
Gewürzte Fleischbällchen, gekocht in einer sprudelnden Tomaten-Basilikum-Sauce mit gebackenen Eiern – eine herzhaftere, proteinreichere Variante des klassischen Shakshuka.
Weiße Bohnen, gegart mit Knoblauch, Tomaten und Limette in einem reichhaltigen, herzhaften Eintopf – ein Bohnentopf nach israelischer Hausmannskost mit Wurzeln im Nahen Osten.
Gebrochener Bulgurweizen, gekocht mit Tomaten und einem Hauch Tamarinde für den würzigen Geschmack – ein herzhafter, herzhafter israelischer Getreidebrei.
Ein ganzes Hähnchen, mit Za'atar eingerieben und über blasigen Kirschtomaten gebraten – ein duftender, kräuteriger israelischer Sonntagsbraten.
Rauchige, mit Chili gewürzte Garnelen, über Kurkumareis gegart, abgerundet mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone.
Mit Kreuzkümmelreis, Pinienkernen und Kräutern gefüllte Paprikaschoten, sanft gegart in einer leichten Tomatensauce.
Ein rauchig gebackener Auflauf aus gerösteten Auberginen, Tomaten und Chili, garniert mit gebackenen Eiern und frischen Kräutern.
Reife Tomaten riechen wohlriechend am Stiel und geben leicht auf sanften Druck. Zum Kochen außerhalb der Saison schlagen hochwertige konservierte Tomaten oft blasse frische.
Bei Zimmertemperatur lagern, nie im Kühlschrank, der ihren Geschmack und Textur tötet. Schlitzen und blanchieren, um Schalen zu rutschenlassen; Scheiben salzten zieht überschüssiges Wasser für Salate.
Eine kalorienarme Quelle für Vitamin C, Kalium und das Antioxidans Lycopin – das tatsächlich mehr Verfügbarkeit beim Kochen von Tomaten wird.
Die meisten dieser 24 Israelische tomaten Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 75 Minuten fertig. Die schnellste, Israeli Salad with Za'atar, dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 520 Minuten laufen.
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 110 bis 660 kcal pro Portion, durchschnittlich 360 kcal — Israeli Salad (Salat Yerakot) ist die leichteste Option mit 110 kcal.
Israeli Salad with Za'atar ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 15 Minuten zusammen. 42% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
In diesen Rezepten wird tomaten am häufigsten mit fine sea salt, olive oil, ground cumin, eggs, garlic und onion kombiniert. Israelische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
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