Ein saftiger Zitronengras-Schweinefleischburger, beladen mit allen klassischen Banh-Mi-Toppings: eingelegtes Gemüse, Koriander und Pasteten-Mayonnaise.
Dieser Burger interpretiert Banh Mi, Vietnams berühmtes Baguette-Sandwich, in Patty-Form neu. Banh mi selbst ist ein Produkt französischen Kolonialeinflusses, das auf vietnamesischen Geschmack und Technik trifft – ein knuspriges Baguette gefüllt mit Schweinefleisch, Pastete, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern – und diese Version behält dieselbe Kombination bei, tauscht jedoch die Baguette-Struktur gegen ein Burgerbrötchen und ein gegrilltes Pastetchen aus. Mit Zitronengras, Knoblauch und Fischsauce gewürztes Schweinehackfleisch bildet die Basis und erinnert an den Geschmack von vietnamesischem Cha Lua oder gegrilltem Schweinefleisch, das in traditionellen Banh-Mi-Füllungen verwendet wird. Bei den Belägen kommt es nicht auf Authentizität an: Do Chua (eingelegte Karotte und Daikon), frischer Koriander, Gurke und geschnittener Jalapeño, alle für den gleichen hellen, knusprigen Kontrast zum reichhaltigen Schweinefleisch, das ein richtiges Banh Mi ausmacht. Eine mit Pastete gespickte Mayonnaise, bei der der traditionelle Pastetenaufstrich zur einfacheren Anwendung mit Mayonnaise vermischt wird, bringt den ganzen Burger zurück zu seinen französisch-vietnamesischen Wurzeln.
Dient 5
In einer Schüssel gehacktes Schweinefleisch, Zitronengras, Knoblauch, Fischsauce, Zucker und schwarzen Pfeffer vorsichtig vermengen. Mischen, bis alles eingearbeitet ist.
In 4 Portionen teilen und etwa 1,9 cm dicke Fladen formen.
Mayonnaise und Leberpastete verrühren, bis eine glatte Masse entsteht; andernfalls verwenden Sie einfache Mayonnaise.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Pastetchen 5–6 Minuten pro Seite, bis sie gut gebräunt und bei einer Innentemperatur von 160 °F (71 °C) durchgegart sind.
Die Schnittflächen der Brötchen in derselben Pfanne in der letzten Minute leicht rösten.
Die Pasteten-Mayonnaise auf beiden Brötchenhälften verteilen. Fügen Sie das Pastetchen hinzu und belegen Sie es mit eingelegten Karotten und Daikon, Gurken, Jalapeños und einer großzügigen Handvoll Koriander.
Mit dem oberen Brötchen verschließen und sofort servieren, solange alles frisch und knusprig ist.
Kıyılmış domuz etini yavaşça ve kısaca karıştırın; Stellen Sie sicher, dass Sie kein Öl mehr haben.
Um die Sicherheit zu gewährleisten und die Sicherheit zu gewährleisten, ist es wichtig, dass das Marine-Team dies tut.
Die Temperatur im Haushalt beträgt 71 °C (160 °F) und die Temperatur im Haushalt beträgt 71 °C (160 °F).
Daha hafif bir versiyon için domuzuz eti yerine öğütülmüş tavuk kullanın ve baharatı hafifçe ayarlayın.
Da dies der Fall ist, müssen Sie feststellen, dass das Problem nicht gelöst werden kann.
Banh mi'den ilham alan daha doyurucu bir burger için üstüne kızarmış yumurta ekleyin.
Gekochte Pastetchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Gut gekühlt hält sich Do Chua über eine Woche. Stellen Sie den Burger frisch zusammen, anstatt ihn fertig aufzubewahren.
Banh mi entwickelte sich in Vietnam während der französischen Kolonialherrschaft und kombinierte französisches Baguette mit vietnamesischen Füllungen wie Pastete, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern. Es ist bis heute eines der bekanntesten kulinarischen Exportgüter Vietnams weltweit.
Vietnam und Asya kehren in die Stadt zurück, wo sie sich gerade befinden; isteğe bağlıdır, dolayısıyla burger onsuz da iyi çalışır.
Vor Kurzem musste ich jedoch sicher sein, dass ich mich mit der Arbeit beschäftigte und mich mit der Zeit beschäftigte.
Karışımı şekillendirken hafif bir el gerekebilir or pişirmeden önce soğuduğundan emin olun; Nutzen Sie eine 15-Tage-Almacenamiento-Einheit für Colocarla und einen Cerrado-Urlaub.
Pro Portion (340g) · 5 Portionen insgesamt
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