Vietnamesische Schweinefleisch Rezepte

Vietnamesisches Essen ist frisch und fein – duftende Brühen und kräuterreiche Platten, die sich leicht noch tiefgeschmackt anfühlen. Wenn Vietnamesische Köche mit schweinefleisch arbeiten, greifen sie zu Fischsauce, Limette, frische Kräuter, Zitronengras, Chili und Reis, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Karamelisieren, Marinieren, Braten und Grillen.

Ein mildes, süßes Fleisch, das von schnellen Koteletts und Speck bis lange gekochter Schulter und Rippen reicht. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fish sauce, garlic, rice vinegar, garlic minced, cucumber und scallions gekocht. Die Gerichte hier reichen von vietnamesische Klassiker in nur 25 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.