✨ Newdinner
Bun Bo Hue
A spicy and fragrant Vietnamese noodle soup with beef.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.8(3,200)
🇻🇳
Vietnamesische Garnelen Rezepte
20 Rezepte mit garnelen – Pho, Bánh Mì, frische Frühlingsrollen – leicht, frisch und duftend.
Diese 20 vietnamesische garnelen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 86 Minuten fertig, mit 160–620 kcal pro Portion, und 5% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
20
Rezepte
86 min
durchschnittliche Zeit
418 kcal
Durchschnitt pro Portion
5%
einfache Rezepte
Wie Vietnamesische Küche mit garnelen kocht
Vietnamesisches Essen ist frisch und fein – duftende Brühen und kräuterreiche Platten, die sich leicht noch tiefgeschmackt anfühlen. Wenn Vietnamesische Köche mit garnelen arbeiten, greifen sie zu Fischsauce, Limette, frische Kräuter, Zitronengras, Chili und Reis, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Kochen, Simmern, Braten und Dämpfen.
Süßes, schnell garendes Schalentier, das in zwei oder drei Minuten von roh zu fertig geht – perfekt für schnelle, Hochtemperatur-Gerichte. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fish sauce, rice flour, scallions, coconut milk, bean sprouts und lettuce gekocht. Die Gerichte hier reichen von vietnamesische Klassiker in nur 25 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Bánh Xèo ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 980 Bewertungen.
20 Vietnamesische Garnelen Rezepte
✨ Newdinner
Banh Xeo
Crispy Vietnamese pancakes filled with shrimp and bean sprouts.
⏱ 60 min🔥 500 kcalMedium
★4.7(2,300)
soup
Bun Bo Hue
A spicy, complex Vietnamese beef noodle soup from Hue with lemongrass, shrimp paste, and thick round noodles.
⏱ 210 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Spicy Central Vietnamese Beef & Pork Noodle Soup)
A fiery, lemongrass-scented beef and pork noodle soup from the former imperial city of Huế — Vietnam's most intensely flavoured soup.
⏱ 210 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,340)
lunch
Banh Hoai (Hoi An Cao Lau Noodles)
Central Vietnamese specialty: crispy fried noodles with pork, shrimp, greens, and herb-rich sauce.
⏱ 40 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(334)
starter
Nem Ran (Central Vietnamese Fried Spring Rolls)
Crispy fried spring rolls with pork, shrimp, and glass noodles — a Central Vietnamese favorite.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.7(412)
soup
Tom Yum Goong (Southern Vietnamese Hot and Sour Shrimp Soup)
Aromatic, spicy, and tangy Southeast Asian soup with shrimp, lemongrass, galangal, and lime.
⏱ 40 min🔥 180 kcalMedium
★4.8(524)
starter
Chả Giò
Vietnamese crispy fried spring rolls with pork and shrimp filling — crunchy outside, savory inside.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,980)
✨ Newlunch
Bánh Xèo
Vietnamese sizzling turmeric-coconut rice crepe stuffed with shrimp, pork, and beansprouts — wrapped in herbs.
⏱ 55 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Vietnamese Spicy Beef Noodle Soup)
Central Vietnam's fiery lemongrass beef and pork noodle soup — deeper, spicier and more aromatic than its northern cousin pho.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newlunch
Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup)
A vibrant, tangy Vietnamese noodle soup with tomatoes, crab paste, and fluffy egg-and-crab dumplings — one of Hanoi's most beloved street-food bowls.
⏱ 130 min🔥 480 kcalHard
★4.8(690)
✨ Newdinner
Vietnamese Garlic Butter Noodles with Shrimp
Quick garlic-butter egg noodles tossed with seared shrimp, a popular Vietnamese-American fusion dish.
⏱ 30 min🔥 480 kcalEasy
★4.2(28)
✨ Newsalad
Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du)
A crunchy, tangy shredded green papaya salad with herbs, peanuts, and a bright lime dressing.
⏱ 25 min🔥 160 kcalMedium
★4.4(74)
✨ Newsnack
Vietnamese Shrimp and Scallion Pancakes (Banh Xeo-Style)
Crispy turmeric rice-flour pancakes filled with shrimp, pork, and bean sprouts.
⏱ 55 min🔥 460 kcalHard
★4.4(70)
🍥
✨ Newstarter
Vietnamese Steamed Rice Cakes (Banh Beo)
Delicate steamed rice flour cakes topped with shrimp, fried shallots, and a savory fish sauce dressing.
⏱ 60 min🔥 180 kcalHard
★4.2(30)
✨ Newsnack
Vietnamese Fried Spring Rolls (Cha Gio)
Crispy fried spring rolls packed with pork, shrimp, and vegetables, a party favorite across Vietnam.
⏱ 65 min🔥 320 kcalHard
★4.1(79)
✨ Newdinner
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepe)
A crisp turmeric rice-flour crepe filled with pork, shrimp, and bean sprouts, folded and wrapped in lettuce with herbs and nuoc cham.
⏱ 50 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(25)
✨ Newsoup
Banh Canh (Vietnamese Thick Noodle Soup)
A hearty Vietnamese soup with thick, chewy tapioca-rice noodles, pork, and shrimp in a savory broth, finished with scallions and cracked pepper.
⏱ 110 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(37)
✨ Newdinner
Vietnamese Pineapple Fried Rice with Tamarind
Vietnamese fried rice tossed with sweet pineapple, shrimp, and a tangy tamarind glaze, finished with crispy shallots.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(89)
✨ Newbreakfast
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepes) with Tomato
Crispy turmeric rice-flour crepes filled with pork, shrimp, and bean sprouts, wrapped in lettuce and fresh herbs.
⏱ 74 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(23)
Wählen & Vorbereitung garnelen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf festes, durchscheinendes Fleisch mit sauberen Meeresgeruch – niemals Ammoniak. Schale-an-Garnelen behalten mehr Geschmack; größere Größen bedeuten weniger pro Kilo.
Vorbereitung und Lagerung
Schälen und entfernen, Schwanz zum Präsentieren auf Wunsch lassen. Ein schnelles Salzwasser festigt die Textur; vor dem Anbraten trocken tupfen, damit sie braun werden, nicht dampfen.
Wann ist es fertig?
Kochen Sie, bis sie sich in ein loses C krümmen und undurchsichtig rosa drehen – ein enges O bedeutet, dass sie zu lange gekocht und gummig sind.
Ernährung
Sehr mager und hochprotein, mit Selen, Vitamin B12 und Jod für wenige Kalorien.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Chili, Butter, Ingwer, Petersilie
Vietnamesische Garnelen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Vietnamesische garnelen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 20 Vietnamesische garnelen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 86 Minuten fertig. Die schnellste, Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du), dauert etwa 25 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 210 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Vietnamesische garnelen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 160 bis 620 kcal pro Portion, durchschnittlich 418 kcal — Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du) ist die leichteste Option mit 160 kcal.
Was ist das einfachste Vietnamesische garnelen Rezept für Anfänger?
Vietnamese Garlic Butter Noodles with Shrimp ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 5% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu garnelen in der Vietnamesische Küche?
In diesen Rezepten wird garnelen am häufigsten mit fish sauce, rice flour, scallions, coconut milk, bean sprouts und lettuce kombiniert. Vietnamesische Küchen lehnen sich auch auf Fischsauce, Limette, frische Kräuter, Zitronengras, Chili und Reis.
Woher weiß ich, wenn garnelen richtig gekocht ist?
Kochen Sie, bis sie sich in ein loses C krümmen und undurchsichtig rosa drehen – ein enges O bedeutet, dass sie zu lange gekocht und gummig sind.
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