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Vietnamesische Pilze Rezepte

5 Rezepte mit pilze – Pho, Bánh Mì, frische Frühlingsrollen – leicht, frisch und duftend.

Diese 5 vietnamesische pilze Rezepte sind im Durchschnitt etwa 59 Minuten fertig, mit 260–460 kcal pro Portion, und 0% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.

Rezepte

59 min

durchschnittliche Zeit

332 kcal

Durchschnitt pro Portion

einfache Rezepte

Wie Vietnamesische Küche mit pilze kocht

Vietnamesisches Essen ist frisch und fein – duftende Brühen und kräuterreiche Platten, die sich leicht noch tiefgeschmackt anfühlen. Wenn Vietnamesische Köche mit pilze arbeiten, greifen sie zu Fischsauce, Limette, frische Kräuter, Zitronengras, Chili und Reis, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Dämpfen.

Ein Umami-Kraftwerk, das tiefe, fleischige Würze hinzufügt – eine Vegetarier's Geheimwaffe für Reichhaltigkeit. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fish sauce, ground pork, glass noodles, egg, lettuce und scallions gekocht. Die Gerichte hier reichen von vietnamesische Klassiker in nur 50 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.

5 Vietnamesische Pilze Rezepte

starter

Chả Giò

Vietnamesische knusprige gebratene Frühlingsrollen mit Schweine- und Garnelenfüllung — knusprig außen, herzhaft innen.

⏱ 50 Min🔥 320 kcalMittel

✨ NeuSuppe

Vietnamesische gefüllte Bittermelonensuppe (Canh Kho Qua Nhoi Thit)

Bittere Melone, gefüllt mit einer herzhaften Schweinefleischfüllung, in leichter Brühe gekocht, bis sie weich ist.

⏱ 65 Min🔥 260 kcalMittel

✨ NeuSnack

Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen (Cha Gio)

Knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse, ein Party-Favorit in ganz Vietnam.

⏱ 65 Min🔥 320 kcalSchwer

✨ NeuAbendessen

Vietnamesisches Tontopfhuhn und Reis (Com Ga Ap Chao)

Eintopfreis mit Hühnchen, Ingwer und Pilzen gekocht, bis er duftet und am Boden leicht knusprig ist.

⏱ 60 Min🔥 460 kcalMittel

✨ NeuAbendessen

Vietnamesisches Schweinefleisch und mit Glasnudeln gefüllte Paprika

Mit gewürztem Schweinehackfleisch, Glasnudeln und Waldohrpilzen gefüllte Paprikaschoten, in einer leichten Tomatenbrühe gekocht.

⏱ 54 Min🔥 300 kcalMittel

Wählen & Vorbereitung pilze

So wählen Sie aus

Wählen Sie feste, trockene Kappen ohne Schleim oder dunkle weiche Flecken. Verschiedene Sorten bringen verschiedene Texturen: Champignon für täglich, Shiitake und Porcini für intensive Würze.

Vorbereitung und Lagerung

Mit einer Bürste oder kurz abwischen anstatt zu einweichen, da sie Wasser aufnehmen. In einer heißen, nicht überfüllten Pfanne kochen, damit sie braun werden und Feuchtigkeit abgeben, anstatt zu schmoren.

Ernährung

Kalorienarm, aber reich an B-Vitaminen, Selen und Kalium; sonnenexponierte Pilze bieten auch Vitamin D.

Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Thymian, Butter, Sahne, Sojasauce, Petersilie

Vietnamesische Pilze Rezepte — Häufig Gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Vietnamesische pilze Rezepte zu machen?

Die meisten dieser 5 Vietnamesische pilze Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 59 Minuten fertig. Die schnellste, Chả Giò, dauert etwa 50 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 65 Minuten laufen.

Wie viele Kalorien sind in Vietnamesische pilze Gerichten?

In dieser Sammlung reichen sie von etwa 260 bis 460 kcal pro Portion, durchschnittlich 332 kcal — Vietnamese Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit) ist die leichteste Option mit 260 kcal.

Was ist das einfachste Vietnamesische pilze Rezept für Anfänger?

Chả Giò ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet medium und kommt in etwa 50 Minuten zusammen. 0% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.

Was passt gut zu pilze in der Vietnamesische Küche?

In diesen Rezepten wird pilze am häufigsten mit fish sauce, ground pork, glass noodles, egg, lettuce und scallions kombiniert. Vietnamesische Küchen lehnen sich auch auf Fischsauce, Limette, frische Kräuter, Zitronengras, Chili und Reis.