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Hakata Tonkotsu Ramen
Fukuoka's milky-white pork-bone ramen with thin straight noodles, chashu, soft egg, and ajitsuke greens.
⏱ 780 min🔥 820 kcalHard
★4.9(1,840)
🇯🇵
Japanische Pilze Rezepte
14 Rezepte mit pilze – Ramen, Sushi, Teriyaki und Umami-reiche japanische Küche.
Diese 14 japanische pilze Rezepte sind im Durchschnitt etwa 103 Minuten fertig, mit 290–820 kcal pro Portion, und 14% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
14
Rezepte
103 min
durchschnittliche Zeit
517 kcal
Durchschnitt pro Portion
14%
einfache Rezepte
Wie Japanische Küche mit pilze kocht
Japanisches Kochen prämiert Umami, Saisonalität und Genauigkeit – saubere Dashi-basierte Aromen, die eher jeden Inhaltsstoff hervorheben als maskieren. Wenn Japanische Köche mit pilze arbeiten, greifen sie zu Sojasauce, Miso, Mirin, Dashi, Ingwer und Sesam, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Anbraten und Dämpfen.
Ein Umami-Kraftwerk, das tiefe, fleischige Würze hinzufügt – eine Vegetarier's Geheimwaffe für Reichhaltigkeit. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit soy sauce, mirin, sake, toasted sesame seeds, scallions und garlic gekocht. Die Gerichte hier reichen von japanische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Hakata Tonkotsu Ramen ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,840 Bewertungen.
14 Japanische Pilze Rezepte
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Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)
A communal Japanese hot pot of marbled beef, tofu, mushrooms and shungiku simmered tableside in sweet-savory warishita broth.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(870)
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Udon Tempura (Japanese Tempura Noodle Soup)
Thick, chewy udon noodles in a light dashi broth, topped with crispy tempura vegetables and shrimp.
⏱ 45 min🔥 440 kcalMedium
★4.7(1,420)
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Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef
Japanese table-grilled beef and vegetables with sweet-savory tare dipping sauce — the convivial grill tradition born from Korean and Japanese cultures.
⏱ 50 min🔥 680 kcalEasy
★4.8(1,240)
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Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん)
Nagasaki's iconic noodle soup: thick ramen-style noodles in a rich pork-and-seafood milky broth, loaded with vegetables and seafood — Japan's most multicultural bowl.
⏱ 55 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(876)
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Tempura (天ぷら) — Crispy Japanese Battered Seafood & Vegetables
Ultra-light, lacy Japanese tempura batter for prawns and seasonal vegetables, served with tentsuyu dipping broth and grated daikon.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(1,620)
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Sukiyaki (すき焼き) — Japanese Hot Pot with Sweet Soy Broth
The beloved Japanese winter hot pot of wagyu beef, tofu, and vegetables simmered in sweet warishita soy broth and dipped in raw egg.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,280)
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Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — Japanese Paper-Thin Beef Hot Pot
Delicate Japanese hot pot of paper-thin wagyu beef swished in simmering kombu dashi, served with sesame and ponzu dipping sauces.
⏱ 50 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(980)
🔥 Trending✨ Newlunch
Spiced Mushroom Pie Japanese
Spiced Mushroom Pie Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 50 min🔥 548 kcalMedium
★4.8(3,812)
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Japanese Village Smoky Tomato Soup
Japanese Village Smoky Tomato Soup brings japanese flavor to a practical soup built with mushrooms, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalMedium
★4.4(809)
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Japanese Everyday Crisp-Bottomed Herb Takikomi Gohan
Seasoned one-pot rice cooked with mushrooms and fresh herbs, finished with a crisp golden bottom layer.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(36)
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Miso Ramen with Garlic Mushroom Broth
A rich miso ramen loaded with sauteed mushrooms, soft egg, and a garlicky sesame broth you can pull off on a weeknight.
⏱ 40 min🔥 410 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Takikomi Gohan with Shrimp and Vegetables
Japanese seasoned rice simmered with shrimp, mushrooms, and carrots in one pot, all cooked together for deep savory flavor.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(51)
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Miso-Stuffed Peppers with Zucchini and Rice
Bell peppers stuffed with a savory miso-glazed rice and zucchini filling, baked until tender — a Japanese home-style twist on stuffed peppers.
⏱ 60 min🔥 290 kcalMedium
★4.5(33)
Wählen & Vorbereitung pilze
So wählen Sie aus
Wählen Sie feste, trockene Kappen ohne Schleim oder dunkle weiche Flecken. Verschiedene Sorten bringen verschiedene Texturen: Champignon für täglich, Shiitake und Porcini für intensive Würze.
Vorbereitung und Lagerung
Mit einer Bürste oder kurz abwischen anstatt zu einweichen, da sie Wasser aufnehmen. In einer heißen, nicht überfüllten Pfanne kochen, damit sie braun werden und Feuchtigkeit abgeben, anstatt zu schmoren.
Ernährung
Kalorienarm, aber reich an B-Vitaminen, Selen und Kalium; sonnenexponierte Pilze bieten auch Vitamin D.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Thymian, Butter, Sahne, Sojasauce, Petersilie
Japanische Pilze Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Japanische pilze Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 14 Japanische pilze Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 103 Minuten fertig. Die schnellste, Miso Ramen with Garlic Mushroom Broth, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 780 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Japanische pilze Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 290 bis 820 kcal pro Portion, durchschnittlich 517 kcal — Miso-Stuffed Peppers with Zucchini and Rice ist die leichteste Option mit 290 kcal.
Was ist das einfachste Japanische pilze Rezept für Anfänger?
Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 50 Minuten zusammen. 14% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu pilze in der Japanische Küche?
In diesen Rezepten wird pilze am häufigsten mit soy sauce, mirin, sake, toasted sesame seeds, scallions und garlic kombiniert. Japanische Küchen lehnen sich auch auf Sojasauce, Miso, Mirin, Dashi, Ingwer und Sesam.
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