🔥 Trending✨ NeuAbendessen
Saftiges Hühnchen-Teriyaki
Zarte Hühner-Oberschenkel in süß-salziger Teriyaki-Sauce glasiert, mit Dampfreis und Sesam serviert.
⏱ 30 Min🔥 420 kcalEinfach
🇯🇵
Japanische Hähnchen Rezepte
22 Rezepte mit hähnchen – Ramen, Sushi, Teriyaki und Umami-reiche japanische Küche.
Diese 22 japanische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 84 Minuten fertig, mit 280–680 kcal pro Portion, und 55% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
22
Rezepte
84 min
durchschnittliche Zeit
453 kcal
Durchschnitt pro Portion
55%
einfache Rezepte
Wie Japanische Küche mit hähnchen kocht
Japanisches Kochen prämiert Umami, Saisonalität und Genauigkeit – saubere Dashi-basierte Aromen, die eher jeden Inhaltsstoff hervorheben als maskieren. Wenn Japanische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu Sojasauce, Miso, Mirin, Dashi, Ingwer und Sesam, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Anbraten, Dämpfen und Kochen.
Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit soy sauce, mirin, sake, neutral oil, garlic und scallions gekocht. Die Gerichte hier reichen von japanische Klassiker in nur 25 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
22 Japanische Hähnchen Rezepte
Abendessen
Japanisches Yakitori – gegrillte Hühnchen-Spieße mit Tare-Sauce
Spießhühnchen über Holzkohle gegrillt und mit süß-würziger Tare-Sauce bestrichen – Japans großes Straßenessen.
⏱ 35 Min🔥 280 kcalEinfach
🔥 TrendingAbendessen
Japanisches Curry Rezept (カレーライス) – Einfaches Wochentags-Curry
Mildes, süßes japanisches Curry mit zartem Hähnchen, Kartoffeln und Karotten in einer reichhaltigen, leicht süßlichen Currysauce, serviert über Dampfreis. Dieses einfache japanische Curry-Rezept verwendet Curry-Roux-Blöcke für ein authentisches Wochentags-Abendessen in 45 Minuten.
⏱ 55 Min🔥 580 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Edamame Hähnchen Reis Schüssel
Japanisch inspirierte Schüssel mit Teriyaki Hähnchen, Edamame und brauner Reis.
⏱ 40 Min🔥 520 kcalEinfach
🔥 Trending✨ NeuAbendessen
Oyakodon - Japanische Hähnchen- & Ei-Schüssel
Japans ultimative Wochentag-Komfortschüssel: zartes Hähnchen und seideartiges halb-gebundenes Ei, in einer süßen Dashi-Soy-Brühe gedünstet, über weiß Reis serviert. Bereit in 20 Minuten.
⏱ 25 Min🔥 580 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Shoyu Ramen (Tokio-Stil Sojasauce Ramen von Grund auf)
Der am meisten zugängliche hausgemachte Ramen-Stil - eine klare, bernsteingesäte Sojasauce-Huhn- und Dashi-Brühe mit Chashu-Schwein, weichgekochten Eiern und frischen Nudeln. Ein Wochenend-Projekt, das jede Stunde wert ist.
⏱ 270 Min🔥 680 kcalSchwer
🔥 TrendingAbendessen
Huhn Karaage
Japanisches frittiertes Huhn mariniert in Soja, Sake und Ingwer – extra saftig innen mit unwiderstehlich knuspriger Kruste.
⏱ 40 Min🔥 420 kcalEinfach
starter
Yakitori
Japanische gegrillte Hähnchenspieße mit süß-würziger Tare-Sauce – rauchig, knusprig, unwiderstehlich.
⏱ 40 Min🔥 320 kcalMittel
✨ Neustarter
Chicken Yakitori (Japanische gegrillte Spieße)
Mit Holzkohle gegrillte Hühnerspieße mit süß-salziger Tare-Soße glasiert – der klassische japanische Izakaya-Snack direkt vom Binchotan-Grill.
⏱ 32 Min🔥 380 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Ramen Tonkotsu (Japanische Schweineknochenbrühe Ramen)
Cremige schweineknochenbrühe, lockige nudeln, weichgekochte eier und chashu-schweinefleisch — japans beliebtes ramenschälchen.
⏱ 630 Min🔥 520 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Teriyaki-Hühnchen (照り焼きチキン) – Authentisches japanisches Rezept
Glänzende, mit Lack glasierte Hähnchenschenkel in authentischer japanischer Teriyaki-Sauce – süß, herzhaft und karamellisiert zu einem tiefen Mahagoni-Glanz.
⏱ 30 Min🔥 440 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Donburi (丼) – Japanische Reisschüssel mit Oyakodon-Huhn und Ei
Die ultimative japanische Komfort-Reisschüssel – Oyakodon mit zartem Hühnchen und seidigen Eiern in süßer Dashi-Brühe, gegossen über flauschigen Rundkornreis.
⏱ 30 Min🔥 620 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Hakodate Ramen (Hokkaido-Ramen mit klarer Salzbrühe)
Shio-Ramen im Hakodate-Stil – die delikatesten regionalen Ramen in Japan, mit kristallklaren Meeresfrüchten und Hühnersalzbrühe, serviert in der historischen Hafenstadt Hokkaidos.
⏱ 210 Min🔥 560 kcalSchwer
✨ NeuMittagessen
Tokyo Miso Lachs-Reis-Schüssel
Die Tokyo Miso Salmon Rice Bowl bringt japanischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Miso, Sojasauce, Reisessig und geröstetem Sesam sowie einem Abschluss mit Frühlingszwiebeln.
⏱ 37 Min🔥 390 kcalSchwer
✨ NeuAbendessen
Japanische Garten-Sesam-Limetten-Hühnerpfanne
Eine schnelle Soja-Sesam-Hähnchenpfanne, aufgehellt mit Limette, ideal für ein Abendessen unter der Woche mit Reis.
⏱ 34 Min🔥 410 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Japanisches Pantry-Grillhähnchen mit Tomaten-Paprika-Ponzu
Gegrillte Hähnchenschenkel, verfeinert mit einer hellen Tomaten-Paprika-Ponzu-Sauce, fertig in weniger als 40 Minuten.
⏱ 32 Min🔥 400 kcalEinfach
✨ NeuSnack
Japanische klassische Kreuzkümmel-Tomaten-Yakitori-Spieße
Gegrillte Hähnchenspieße glasiert in Soja-Mirin-Tara mit einer Hintergrundnote aus geröstetem Kreuzkümmel und frischen Tomaten.
⏱ 35 Min🔥 290 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Japanischer Curryreis (Kare Raisu)
Ein dickes, leicht süßes japanisches Curry mit gebräuntem Knoblauch und Zwiebeln, glänzend gekocht und über Rundkornreis geschöpft.
⏱ 60 Min🔥 520 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen) mit schwarzem Pfeffer
Saftige Hähnchenfleischbällchen mit geriebenem Yamaimo und Frühlingszwiebeln, glasiert in einer süß-herzhaften Soja-Tara mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
⏱ 40 Min🔥 310 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kurokoshou-Brathähnchen (mit Soja glasiertes Hähnchen mit schwarzem Pfeffer)
Hähnchenschenkel mit Knochen, so lange geröstet, bis die Haut knistert, und mit einer pfeffrigen Soja-Mirin-Sauce glasiert, abgerundet mit einer kräftigen Handvoll gemahlenem schwarzem Pfeffer.
⏱ 45 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Karotten-Hähnchen-Reis-Auflauf nach japanischer Art
Ein gebackener Reisauflauf mit mit Soja glasiertem Hühnchen, süßen Karotten und einem herzhaften Dashi-Pudding, inspiriert von japanischen Hausmannskost-Ofengerichten.
⏱ 50 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Japanische Hühnchenburger im Tsukune-Stil mit Okra
Saftige Hähnchen-Burger-Patties nach japanischer Art, glasiert mit süßem Soja-Tara, serviert mit schnell sautierten Okraschoten und Reis.
⏱ 40 Min🔥 480 kcalMittel
Wählen & Vorbereitung hähnchen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.
Vorbereitung und Lagerung
Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.
Wann ist es fertig?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Ernährung
Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt
Japanische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Japanische hähnchen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 22 Japanische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 84 Minuten fertig. Die schnellste, Oyakodon — Japanese Chicken & Egg Rice Bowl, dauert etwa 25 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 630 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Japanische hähnchen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 280 bis 680 kcal pro Portion, durchschnittlich 453 kcal — Japanese Yakitori – Grilled Chicken Skewers with Tare Sauce ist die leichteste Option mit 280 kcal.
Was ist das einfachste Japanische hähnchen Rezept für Anfänger?
Juicy Chicken Teriyaki ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 55% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu hähnchen in der Japanische Küche?
In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit soy sauce, mirin, sake, neutral oil, garlic und scallions kombiniert. Japanische Küchen lehnen sich auch auf Sojasauce, Miso, Mirin, Dashi, Ingwer und Sesam.
Woher weiß ich, wenn hähnchen richtig gekocht ist?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
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