Knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse, ein Party-Favorit in ganz Vietnam.
Cha Gio sind Vietnams frittierte Frühlingsrollen, eine Füllung aus Schweinehackfleisch, Garnelen, Waldohrpilzen und Gemüse, fest in Reispapier oder Weizenpapier eingewickelt und dann frittiert, bis die Außenseite knusprig wird. Sie sind ein fester Bestandteil bei vietnamesischen Festen und Familienessen und werden normalerweise zusammen mit frischem Salat und Kräutern zum Einwickeln serviert. Das feste Rollen ist wichtig, um zu verhindern, dass die Brötchen beim Frittieren platzen oder zu viel Öl aufsaugen. Durch das Frittieren bei einer gleichmäßigen, moderaten Temperatur wird sichergestellt, dass die Hülle vollständig knusprig wird, bevor die Füllung fertig ist, anstatt außen zu verbrennen, während sie innen roh bleibt.
Dient 6
Schweinehackfleisch, Garnelen, Waldohrpilze, Karotten, Glasnudeln, Ei, Fischsauce und Pfeffer gut vermischen.
Geben Sie einen Löffel Füllung an eine Kante jeder Hülle, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie sie fest zu einem Zylinder.
Fest aufrollen, aber nicht überfüllen – ein überfülltes Brötchen platzt beim Frittieren eher.
Für das erste Braten Öl in einem tiefen Topf auf 160 °C (325 °F) erhitzen.
Die Brötchen portionsweise 4–5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind und die Füllung gar ist. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Erhöhen Sie die Öltemperatur auf 190 °C (375 °F) und braten Sie die Brötchen noch einmal kurz, 1–2 Minuten, bis sie tiefgolden und knusprig knusprig sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren, in Salatblätter mit Kräutern gewickelt und in Nuoc Cham getaucht.
Çift kızartma yöntemini kullanın; Sobald der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, können Sie eine maximale Batterieleistung erzielen.
Wenn ein Sicherheitsgerät verwendet werden muss, kann das Gerät zur Steuerung der Funktion des Geräts verwendet werden.
Sarmalayıcıların kurumasını y çatlamasını önlemek için çalışırken dolu, kızartılmamış ruloları nemli bir havluyla ortün.
Domuz eti ve karides yerine mantar, soja peyniri y jícama kullanarak vejetaryen bir version yapın.
Bitte beachten Sie, dass dies nicht der Fall ist. Aber es ist nicht einfach, die Anlage zu öffnen.
Marul sosu yerine, bun cha gio erişte kasesinin bir parçası olarak pirinç eriştesinin üzerinde servis yapın.
Gekochte Brötchen bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen; Ungekochte Brötchen bis zu 2 Monate einfrieren.
Cha Gio, in Nordvietnam auch als Nem Ran bekannt, ist ein Herzstück vietnamesischer Festmahlzeiten und Tet-Feste, wobei die Reispapierhülle die vietnamesische Version von ähnlichen chinesischen und anderen südostasiatischen Frühlingsrollen unterscheidet.
Am Vorabend wurde das Gerät 20 Tage lang bei 220 °C erhitzt, 12 bis 15 Tage lang bei 200 °C erhitzt und die Dokumentation sollte noch einmal aufgebraucht sein olacaktır.
Evet, die erste Person, die sich mit der Zeit beschäftigt hat, ist nicht mehr in der Lage, ihre Arbeit zu verrichten; İlk kızartmaya birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde kızartın.
Muhtemelen aşırı doldurulmuş o çok gevşek yuvarlanmışlardı; Orta miktarda iç malzeme kullanın und patlamayı önlemek için sıkıca yuvarlayın.
Pro Portion (160g) · 6 Portionen insgesamt
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