Envoltura de club de pavo de California

Acerca de esta receta

Esta envoltura toma la combinación clásica que se encuentra en un sándwich club de pavo (pavo, tocino, lechuga y tomate) y la enrolla en una tortilla, agregando aguacate en rodajas para darle un toque claramente al estilo californiano del original. El tocino se cocina hasta que esté bien crujiente, ya que un trozo de tocino blando desaparecerá dentro de la envoltura, mientras que es mejor cortar el pavo en rodajas de un trozo entero asado o de delicatessen en lugar de desmenuzarlo previamente para obtener un bocado más limpio. Enrollado firmemente y cortado por la mitad en diagonal, este envoltorio lo convierte en un almuerzo fácil y portátil que tiene las mismas notas que su sándwich homónimo y, al mismo tiempo, es considerablemente más fácil de empacar y comer mientras viaja.

Ingredientes

Sirve 4

• 4tortillas de harina grandes
• 1/3 tazamayonesa
• 300 gpechuga de pavo en rodajas
• 8rebanadas de tocino(cocido hasta que esté crujiente)
• 2aguacates(rebanado)
• 2tomates(rebanado)
• 2 tazaslechuga rallada
• 1/2 cdtasal
• 1/4 cdtapimienta negra

Instrucciones

1. 1

   Calentar las tortillas

   Calienta las tortillas brevemente en una sartén seca o en el microondas para hacerlas más flexibles.

2. 2

   Untar la mayonesa

   Extienda una capa fina y uniforme de mayonesa sobre cada tortilla.

3. 3

   Coloque los rellenos en capas

   Coloque capas de pavo, tocino crujiente, rodajas de aguacate, tomate y lechuga en el centro de cada tortilla.

4. 4

   Temporada

   Sazone ligeramente con sal y pimienta.

5. 5

   rodar

   Dobla los lados y enrolla la tortilla bien formando una envoltura.

   Enrolle bien, pero no tan fuerte como para que los rellenos expriman los extremos; un rollo ajustado y uniforme se mantiene mejor unido cuando se corta en rodajas.

6. 6

   Cortar y servir

   Corte cada envoltura por la mitad en diagonal y sirva inmediatamente.

Variaciones

• •

  Agregar una rodaja de pepper jack o queso cheddar crea una envoltura más sustanciosa.

• •

  Cambie la mayonesa por mayonesa de chipotle o aderezo ranch para darle más sabor.

• •

  El pollo asado puede sustituir al pavo delicatessen si eso es lo que hay a mano.

Almacenamiento

Es mejor ensamblarlo y comerlo fresco; Si lo prepara con anticipación, envuélvalo bien en papel de aluminio o plástico y refrigérelo hasta por un día, aunque la lechuga y el tomate se ablandarán un poco.

Preguntas frecuentes