Capas de yogur cremoso, rico dulce de leche y nueces tostadas: un parfait rápido al estilo argentino sin hornear.
El dulce de leche es el ingrediente dulce que define a Argentina, se agrega a todo, desde tostadas hasta panqueques y se utiliza en innumerables postres. Este sencillo parfait cubre capas de yogur espeso con dulce de leche y nueces tostadas, haciéndose eco del sabor del postre vigilante, un postre clásico argentino que combina pasta dulce con queso, pero en un formato más ligero y cremoso que no necesita horneado ni equipo especial. La clave es usar yogur espeso y con toda la grasa (o colar uno más fino) para que las capas mantengan su forma en el vaso en lugar de volverse espesas. El dulce de leche se debe aflojar un poco, ya sea calentándolo brevemente o revolviéndolo con fuerza, para que se arremoline en el yogur en lugar de quedarse en una masa rígida. Montado en vasos y enfriado brevemente, es un postre fácil de preparar para una cena y solo necesita unos minutos de trabajo activo.
Sirve 6
Tuesta las nueces en una sartén seca a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes. Deje enfriar y luego pique en trozos grandes.
Agrega la vainilla y la miel (si la usas) al yogur hasta que quede suave.
Caliente el dulce de leche en el microondas durante 15 a 20 segundos o revuelva vigorosamente hasta que se pueda verter y quede suave.
Un dulce de leche rígido no se mezclará correctamente con el yogur; primero aflójelo un poco para obtener el mejor efecto de capas.
En vasos, coloque capas de yogur, una cucharada de dulce de leche, más yogur y repita, terminando con un remolino de dulce de leche encima.
Refrigere al menos 20 minutos. Cubra con nueces tostadas y una pizca de sal en escamas justo antes de servir.
Tam yağlı, kalın yoğurt kullanın; ince oya az yağlı yoğurt, farklı çizgiler tutmak yerine katmanların birlikte çalışmasını sağlar.
Dulce de leche'yi katmanlamadan önce hafifçe gevşetin, böylece inatçı bir yığın halinde oturmak yerine girdap gibi döner.
Üstüne küçük bir tutam pul pul tuz gerçek bir fark yaratarak dulce de leche'nin tatlılığını keser.
Meyve ekleyin: Zengin dulce de leche'ye karşı ekstra tazelik için dilimlenmiş muz veya meyveleri ekleyin.
Kurabiye krizi: doku için katmanlar arasında vanilyalı gofretleri o kurabiyeleri ufalayın.
Süt içermeyen: Hindistan cevizi yoğurdu and süt içermeyen dulce de leche alternatifi kullanın.
Refrigere los parfaits ensamblados hasta por 2 días, cubiertos. Agregue la cobertura de nueces justo antes de servir para que quede crujiente en lugar de ablandarse.
El dulce de leche es fundamental para la cultura de los postres argentinos y se utiliza en todo, desde alfajores hasta flan, y el postre vigilante (una simple combinación de dulce de leche con queso) sigue siendo un clásico querido. Este parfait se basa en esa misma combinación dulce y cremosa en un formato más ligero y sin hornear.
Evet, kapalı bir kutu şekerli yoğunlaştırılmış sütü suda 2-3 saat (tamamen suya batırılmış) kaynatmak, iyi bir ev yapımı versiyon yapar, ancak mağazadan satın alınanlar burada da iyi çalışır.
Yoğurt muhtemelen çok inceydi; kalın bir Yunan usulü yoğurt kullanın o normal yoğurdu birleştirmeden önce bir saat boyunca tülbentten geçirin.
Evet, buzdolabında 2 güne kadar dayanırlar - sadece kızartılmış fındıkları servis etmeden hemen önce ekleyin, böylece çıtır kalırlar.
Por porción (200g) · 6 porciones totales
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