Un asado de una sola bandeja con chuletas de cordero, patatas, calabaza y romero, una cena dominical sencilla elaborada en torno a la carne favorita de Australia.
El cordero es fundamental en la cocina casera australiana, y este horneado en bandeja se basa en la costumbre del país de asar una bandeja entera de verduras debajo y alrededor de la carne para que todo se cocine junto y comparta los mismos jugos de la sartén. Las chuletas de cordero se sazonan simplemente con romero, ajo y aceite de oliva, dejando que el sabor de la carne domine el plato en lugar de una marinada espesa. Las verduras (papa, calabaza y cebolla morada) se meten primero en el horno, ya que necesitan más tiempo para asarse, y se agrega el cordero a la mitad para que termine con una corteza bien dorada sin que se cocine demasiado. Rociar todo con los jugos de la sartén a mitad del asado evita que las verduras se sequen y adquiere el sabor de la grasa de cordero. Se trata de un asado sencillo de domingo, de esos que llenan toda la casa de olor a romero y que requieren poco más que una bandeja y un horno.
Sirve 4
Mezcle las patatas, la calabaza y la cebolla con la mitad del aceite de oliva, la mitad de la sal, la mitad del ajo y 2 ramitas de romero en una bandeja grande. Ase a 425°F durante 20 minutos.
Mientras tanto, unte las chuletas de cordero con el aceite restante, el ajo, la sal y la pimienta.
Después de 20 minutos, aparta las verduras y coloca las chuletas de cordero en la bandeja con las ramitas de romero restantes.
Agregar el cordero a la mitad evita que se cocine demasiado mientras las verduras obtienen el tiempo de asado completo que necesitan.
Ase 20-25 minutos más, volteando el cordero una vez, hasta que alcance el punto de cocción preferido y las verduras estén tiernas y caramelizadas.
Deja reposar el cordero en la bandeja durante 5 minutos antes de servir.
Sirva directamente de la bandeja, vertiendo el jugo de la sartén sobre el cordero y las verduras.
Sebzelere fırında bir adım önde başlayın; kuzu pirzolaları çok daha hızlı pişer y aynı anda eklenirse aşırı pişer.
Si se utiliza el aparato, el aparato debe estar seguro de que el producto se puede utilizar.
Servis yapmadan önce kuzuyu tepsiden birkaç dakika dinlendirin, böylece meyve suları tabağa akmak yerine yeniden dağıtılır.
Sulu, hafif tatlı bir katkı için son 10 dakikada bütün kiraz domatesleri ekleyin.
Daha fazla mevcutsa balkabağını tatlı patatesle değiştirin.
Biraz farklı bir kesim ve doku için pirzola yerine kuzu budu biftek kullanın.
Refrigere las sobras hasta por 3 días. Vuelva a calentar en un horno a 350 °F hasta que esté bien caliente; El microondas puede hacer que el cordero quede masticable.
El cordero ha sido fundamental para la agricultura y la cocina casera australianas desde que la colonización británica introdujo la cría de ovejas a finales del siglo XVIII, y el formato de asado en una sola bandeja refleja el enfoque práctico y sencillo que define gran parte de la cocina casera australiana actual.
Evet, kuzu budu biftekleri ve hatta küçük bir raf bile işe yarar; sadece kesimin kalınlığına göre kavurma süresini ayarlayın.
Yağlarını serbest bırakmak için parmaklarınızın arasında ufaladığınız bir çay kaşığı kurutulmuş biberiye, taze dalların yerini alabilir.
Tepsi muhtemelen çok kalabalıktı; Fırının ısısının dolaşabilmesi y onları düzgün bir şekilde kızartabilmesi için her şeyi parçalar arasında boşluk olacak şekilde tek bir katmana yayın.
Por porción (420g) · 4 porciones totales
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