Un favorito tradicional estadounidense con pollo BBQ cocinado a fuego lento. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.
Sirve 6
Ten listos los ingredientes.
Cocina a fuego medio hasta que esté listo.
No llenes la olla, o el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorarse.
Sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente.
Cocinar los muslos a más de 165 °F a aproximadamente 185 °F es lo que hace que se desmenucen fácilmente.
Transfiera el pollo a una tabla y desmenúcelo con dos tenedores. Mientras tanto, cocine a fuego lento el resto de la salsa sin tapar durante 5 minutos para espesar y concentrar su sabor.
Regrese el pollo desmenuzado a la salsa espesa y revuelva hasta que cada hebra esté cubierta y brillante. Apílelos sobre panecillos tostados, cubra con ensalada de repollo y sirva inmediatamente.
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Usa ingredientes frescos para mejores resultados.
Tuesta los panecillos para evitar que se empapen debajo del pollo picante.
Reduzca la salsa después de triturarla para obtener una capa brillante en lugar de aguada.
Añade un chorrito más de vinagre al final para reducir el dulzor y alegrar el plato.
Agrega verduras para variar.
Agregue chipotle en adobo para darle un toque ahumado y picante del suroeste.
Cambie por una salsa de mostaza Carolina o vinagre por un estilo regional más tánger.
Use el pollo desmenuzado para cubrir nachos, papas al horno o quesadillas.
Se conserva 3 días refrigerado.
Esta receta clásica estadounidense refleja la evolución de las tradiciones de cocina casera a lo largo de los Estados Unidos, transmitida de generación en generación y adaptada para las cocinas y gustos modernos.
La cocina estadounidense celebra los sabores intensos, los ingredientes de calidad y los métodos de cocción prácticos que reflejan la diversa herencia culinaria de la nación.
¡Por supuesto! La cocina estadounidense fomenta la creatividad y las sustituciones según lo que tengas disponible y tus preferencias personales.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos estadounidenses se recalientan bien y a veces saben aún mejor al día siguiente.
La cocina tradicional estadounidense suele usar métodos sencillos como hornear, asar a la parrilla y freír en sartén que resaltan los sabores naturales.
Por porción (250g) · 6 porciones totales
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