Fried Green Tomatoes (Tomates Verdes Fritos)

Acerca de esta receta

Un favorito tradicional estadounidense con tomates verdes fritos. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.

Ingredientes

Sirve 4

• 4 medianotomates verdes firmes(completamente inmaduro, alrededor de 1,5 libras en total)
• 1 cdtasal gruesa(para extraer la humedad)
• 0.5 tazaharina de uso general
• 2 grandehuevos
• 0.25 tazasuero de leche
• 1 tazaharina de maíz amarilla molida en piedra
• 0.5 cdtapimienta de cayena
• 0.5 cdtapimienta negra
• 0.5 cdtapolvo de ajo
• 1 cdtasal gruesa(for the dredge)
• 1 tazaaceite vegetal(para freír poco profundo)
• 1 cdamantequilla sin sal(agregado al aceite para darle sabor)

Instrucciones

1. 1

   Preparar

   Reúne y prepara todos los ingredientes.

   Elija tomates que estén completamente verdes y duros como piedras; los rosados ​​​​se vuelven blandos en la sartén.

2. 2

   Cocinar

   Cocina el componente principal según la receta.

   Use una mano para ingredientes secos y otra para ingredientes húmedos para evitar que sus dedos se empanicen.

3. 3

   Combinar

   Mezcla todos los componentes.

4. 4

   Servir

   Sirve caliente y fresco.

Variaciones

• •

  Se puede servir caliente o frío

• •

  Sirva en un panecillo po'boy con remoulade de camarones para obtener un sándwich al estilo Luisiana.

• •

  Cambie la harina de maíz por panko para obtener una corteza más ligera y crujiente con influencia japonesa.

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  Rocíe con miel caliente y queso de cabra desmenuzado para obtener un plato dulce y picante estilo restaurante.

Almacenamiento

Conserva en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes