Una cazuela cremosa de pollo al horno, arroz salvaje y champiñones, una reconfortante cena familiar canadiense de un solo plato.
Esta cazuela se basa en la tradición del arroz salvaje de Canadá, combinando el grano masticable con sabor a nuez con pollo tierno desmenuzado y champiñones en una salsa cremosa, todo horneado junto hasta que burbujee. Cocinar primero el arroz salvaje por separado, hasta que los granos se abran, garantiza que esté bien tierno cuando la cazuela termine de hornearse, ya que el arroz crudo agregado directamente no se cocinaría al mismo tiempo. Una salsa a base de roux espesada con un poco de harina y enriquecida con crema le da a la cazuela una textura cohesiva y reconfortante que mantiene todo junto sin volverse aguado, y dorar los champiñones por separado antes de doblarlos agrega profundidad real en lugar de dejar que se queden pálidos y gomosos dentro del plato. Una cobertura de pan rallado crujiente horneada hasta que esté dorada remata la cazuela con un contraste de textura contra el interior cremoso. Se trata de cocina familiar sencilla y apta para el congelador, el tipo de comida de un solo plato que aparece regularmente en las mesas canadienses durante los meses más fríos, cuando una cazuela caliente y horneada se siente especialmente bienvenida.
Sirve 6
Combine arroz salvaje y 2 tazas de caldo de pollo en una cacerola, hierva y cocine a fuego lento tapado durante 45 minutos hasta que los granos se abran y estén tiernos.
Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego alto y cocine los champiñones sin tocar durante 4-5 minutos hasta que se doren. Dejar de lado.
En la misma sartén, derrita 1 cucharada más de mantequilla y cocine la cebolla de 6 a 7 minutos hasta que esté suave.
Derrita la mantequilla restante con la cebolla, espolvoree harina y cocine 1-2 minutos. Incorpora poco a poco el caldo restante y la nata hasta que quede suave.
Primero cocine el arroz salvaje por separado; el arroz crudo agregado directamente a la cazuela no tendrá tiempo de cocinarse completamente durante el horneado.
Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos hasta que espese. Agregue el arroz salvaje cocido, el pollo desmenuzado, los champiñones dorados, la sal y la pimienta.
Vierta en una fuente para horno. Mezcle el pan rallado y el parmesano y esparza uniformemente por encima.
Hornee a 375°F durante 25-30 minutos hasta que burbujee y la parte superior esté dorada.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Güveci hazırlamadan önce yabani pirinci tamamen pişirin; Çiğ eklenirse fırında iyice pişmeye vakti olmayacaktır.
Mantarları eklemeden önce ayrı bir sıcak tavada kızartın; bu, güveçte buharla soluk ve sulu kalmalarına izin vermek yerine gerçek lezzet oluşturur.
Zamandan tasarruf etmek için et lokantası tavuğu kullanın; bu, pişmiş tavuktan arta kalanları yeni bir öğünde değerlendirmenin klasik bir yoludur.
Ekstra sebzeler için dondurulmuş bezelye o doğranmış havuç ekleyin.
Şükran Günü artıklarını tüketmenin yaygın bir yolu olan tavuk yerine hindi kullanın.
Biraz daha hafif bir sos için ağır kremayı yarım buçuk ile değiştirin.
Refrigere hasta por 4 días o congele sin hornear hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en un horno a 350 °F hasta que esté completamente caliente, cubriendo con papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado.
Los guisos que combinan arroz salvaje con pollo o pavo han sido un alimento básico de la cocina casera canadiense durante décadas, particularmente populares como una forma de utilizar las sobras de aves navideñas junto con el grano de arroz salvaje nativo del país.
Evet - bir gün öncesine kadar toplayın, pişmemiş olarak soğutun and taze pişirin, soğumaya başlayacağından birkaç dakika daha ekleyin.
Bu yemek için özel olarak birkaç tavuk göğsü haşlayın o kızartın ya da kolaylık sağlamak için mağazadan satın alınan et lokantası tavuğu kullanın.
Bu genellikle sosun birleştirmeden önce Yeterince koyulaşmadığı o mantarların fazladan sıvı saldığı anlamına gelir - her şeyi birbirine karıştırmadan önce meyane bazlı sosun bir kaşıkla kaplandığından emin olun ve mantarları önce nemlerini buharlaştıracak kadar sert bir şekilde kızartın.
Por porción (380g) · 6 porciones totales
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