Un sustancioso y reconfortante pastel de cordero y verduras cubierto con cremoso puré de papas.
El shepherd's pie (pastel del pastor) es un querido clásico británico conocido por sus ricos sabores y su atractivo reconfortante. Tradicionalmente elaborado con cordero picado, este plato proviene del campo y refleja el estilo de vida pastoril de los pastores. El pastel se cubre con una capa de cremoso puré de papas, creando un delicioso contraste con el sabroso relleno que hay debajo. La preparación comienza cocinando el cordero picado hasta que se dore, luego se agrega una mezcla de cebollas, zanahorias y guisantes para realzar el perfil de sabor. Un chorrito de salsa Worcestershire y un toque de pasta de tomate se añaden para enriquecer el sabor. Mientras tanto, las papas se hierven y se hacen puré a la perfección, listas para formar la capa que corona el plato. Una vez armado, el pastel se hornea hasta quedar dorado, creando una deliciosa costra encima. El aroma del plato llena la cocina, invitando a todos a reunirse alrededor de la mesa. El shepherd's pie es perfecto para una acogedora cena familiar o como un plato reconfortante en una noche fría, encarnando la esencia de la cocina casera británica.
Sirve 4
Dora el cordero picado en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas, las zanahorias y los guisantes picados; cocina hasta que se ablanden.
Incorpora la salsa Worcestershire y la pasta de tomate.
Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego hazlas puré con mantequilla y leche.
Extiende la mezcla de cordero en una fuente para horno; cubre con el puré de papas.
Hornea a 200 °C durante 20 minutos hasta que esté dorado.
Usa puré de papas recién hecho para la mejor textura.
Agrega hierbas como tomillo para más sabor.
Usa res en lugar de cordero.
Agrega queso al puré de papas.
Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
Originario de las Islas Británicas, el shepherd's pie era un alimento básico para pastores y granjeros, aprovechando el cordero y las verduras disponibles.
Sí, pero técnicamente se convierte en un Cottage Pie.
Sí, prepáralo y refrigéralo, luego hornéalo antes de servir.
Sí, se congela bien hasta por 2 meses.
Por porción · 4 porciones totales
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