Pastel del Pastor Clásico (Shepherd's Pie)

Acerca de esta receta

El shepherd's pie (pastel del pastor) es un querido clásico británico conocido por sus ricos sabores y su atractivo reconfortante. Tradicionalmente elaborado con cordero picado, este plato proviene del campo y refleja el estilo de vida pastoril de los pastores. El pastel se cubre con una capa de cremoso puré de papas, creando un delicioso contraste con el sabroso relleno que hay debajo. La preparación comienza cocinando el cordero picado hasta que se dore, luego se agrega una mezcla de cebollas, zanahorias y guisantes para realzar el perfil de sabor. Un chorrito de salsa Worcestershire y un toque de pasta de tomate se añaden para enriquecer el sabor. Mientras tanto, las papas se hierven y se hacen puré a la perfección, listas para formar la capa que corona el plato. Una vez armado, el pastel se hornea hasta quedar dorado, creando una deliciosa costra encima. El aroma del plato llena la cocina, invitando a todos a reunirse alrededor de la mesa. El shepherd's pie es perfecto para una acogedora cena familiar o como un plato reconfortante en una noche fría, encarnando la esencia de la cocina casera británica.

Ingredientes

Sirve 4

• 500 gcordero picado
• 2cebollas(picadas)
• 3zanahorias(en cubos)
• 150 gguisantes
• 1 cdasalsa Worcestershire
• 1 cdapasta de tomate
• 1 kgpapas(peladas y picadas)

Instrucciones

1. 1

   Cocinar el cordero

   Dora el cordero picado en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agregar las verduras

   Agrega las cebollas, las zanahorias y los guisantes picados; cocina hasta que se ablanden.

3. 3

   Sazonar el relleno

   Incorpora la salsa Worcestershire y la pasta de tomate.

4. 4

   Preparar las papas

   Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego hazlas puré con mantequilla y leche.

5. 5

   Armar el pastel

   Extiende la mezcla de cordero en una fuente para horno; cubre con el puré de papas.

6. 6

   Hornear

   Hornea a 200 °C durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Variaciones

• •

  Usa res en lugar de cordero.

• •

  Agrega queso al puré de papas.

Almacenamiento

Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes