Avena Cremosa Remojada Toda la Noche — Tres Maneras

Acerca de esta receta

La avena remojada toda la noche se ha convertido en el formato de desayuno saludable por excelencia de la década de 2020 — sin cocción, variaciones infinitas, perfecta para preparar con antelación. La técnica consiste en remojar copos de avena en líquido durante 6+ horas, produciendo una textura cremosa similar al muesli sin quedar pastosa. Esta receta ofrece la base más tres de las combinaciones de sabores más populares.

Ingredientes

Sirve 1

• 60 gcopos de avena(tradicionales, NO instantáneos)
• 120 mlleche(cualquier tipo — láctea o vegetal)
• 60 gyogur griego(para la base)
• 1 cdasemillas de chía
• 1 cdajarabe de arce(o miel)
• 0.25 cdtaextracto de vainilla
• 1 pizcasal marina fina
• 1 cdamantequilla de cacahuete(para la variación PB)
• 0.5plátano maduro(en rodajas, para la variación PB)
• 60 gfrutos del bosque mixtos(para la variación de frutos del bosque)
• 0.5manzana(en dados, para la variación de manzana)
• 0.25 cdtacanela molida(para la variación de manzana)
• 1 cdanueces pacanas picadas(para la variación de manzana)

Instrucciones

1. 1

   Mezclar la base

   En un frasco de 250ml con tapa, combinar los copos de avena, la leche, el yogur griego, las semillas de chía, el jarabe de arce, la vainilla y la sal. Remover bien para asegurarse de que no queden copos secos.

2. 2

   Añadir la variación

   MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y PLÁTANO: incorporar la mantequilla de cacahuete, cubrir con rodajas de plátano. FRUTOS DEL BOSQUE: colocar los frutos del bosque por encima. MANZANA Y CANELA: incorporar la manzana, la canela y cubrir con nueces pacanas.

   Para la variación PB, remolinar la mantequilla de cacahuete en lugar de mezclar completamente — crea vetas de sabor.

3. 3

   Refrigerar toda la noche

   Tapar el frasco y refrigerar AL MENOS 6 horas, idealmente toda la noche. Los copos de avena y la chía absorberán el líquido y se espesarán hasta convertirse en un pudín de avena cremoso.

4. 4

   Comer frío o caliente

   Comer directamente del frasco frío (lo más popular), o calentar en el microondas 60-90 segundos para una textura de papilla caliente. Añadir leche extra si se prefiere más líquido.

Variaciones

• •

  Chocolate y Avellana: añadir 1 cda de cacao en polvo + 1 cda de Nutella + avellanas picadas.

• •

  Tropical: sustituir por leche de coco + mango en dados + coco tostado.

• •

  Tiramisú: añadir 1 cdta de espresso instantáneo + 1 cda de mascarpone + cacao en polvo.

• •

  PB&J: mantequilla de cacahuete + 2 cdas de mermelada de fresa sin azúcar.

Almacenamiento

Refrigerar hasta 5 días. Añadir la fruta fresca el día que se vaya a comer.

Preguntas frecuentes