Dirty Rice (Arroz Sucio)

Acerca de esta receta

Un favorito tradicional estadounidense con arroz sucio. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.

Ingredientes

Sirve 4

• 2 cupsproteína principal(cooked and cooled (day-old preferred))
• 0.5 lbingrediente complementario
• 0.5 lbcondimento(finely minced in a food processor)
• 0.25 lbbase de salsa(finely minced; optional)
• 1 tbspvegetable oil
• 1 mediumyellow onion(finely diced)
• 2 stalkscelery(finely diced)
• 1 mediumgreen bell pepper(finely diced)
• 3 clovesgarlic(minced)
• 1.5 tspCajun seasoning
• 0.25 tspcayenne pepper
• 0.5 cupchicken stock
• 4scallions(sliced; plus fresh parsley, for finishing)

Instrucciones

1. 1

   Preparar

   Reúne y prepara todos los ingredientes.

   Day-old refrigerated rice stays in separate grains; fresh hot rice mashes into the meat.

2. 2

   Cocinar

   Cocina el componente principal según la receta.

   Let the meat sit untouched for a couple of minutes at a time; constant stirring prevents the browning that makes the rice dirty.

3. 3

   Combinar

   Mezcla todos los componentes.

4. 4

   Servir

   Sirve caliente y fresco.

Variaciones

• •

  Se puede servir caliente o frío

Almacenamiento

Conserva en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes