Tortilla de Queso Feta

Acerca de esta receta

Un favorito tradicional turco protagonizado por la tortilla de queso feta. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante turca.

Ingredientes

Sirve 2

• 4 grandehuevos
• 80 gqueso blanco turco(crumbled)
• 6 cherry tomatoespartido por la mitad
• 2 cdaperejil o eneldo fresco de hoja plana(roughly chopped)
• 1 cdamantequilla
• 2 cdaleche entera
• 1/4 cdtamenta seca (kuru nane)
• Aleppo pepper (pul biber)for finishing
• sal(al gusto: no te pases, el queso ya es salado)

Instrucciones

1. 1

   Preparar

   Ten los ingredientes listos.

   Agregar leche crea una textura ligeramente más suave y menos gomosa en la tortilla terminada.

2. 2

   Cocinar

   Cocina a fuego medio hasta que esté listo.

3. 3

   Sazonar

   Sazona con sal y pimienta.

4. 4

   Servir

   Sirve caliente.

   Agrega los tomates con el lado cortado hacia arriba; se calientan sin liberar demasiado líquido en la tortilla.

5. 5

   Terminar y servir

   Desliza la tortilla en un plato caliente. Espolvorea menta seca y una pizca de pimienta de Alepo por encima. Sirva inmediatamente con pan fresco y verduras en rodajas para disfrutar de una experiencia de desayuno turco completa.

Variaciones

• •

  Añade verduras para variar.

• •

  Tortilla de sucuklu: añade unas rodajas de sucuk (salchicha turca especiada) cocida en la sartén antes de los huevos para disfrutar de un desayuno abundante.

• •

  Tortilla de hierbas (estilo menemen): prepárela con una base de tomate cortado en cubitos y pimiento verde cocido primero, luego vierta los huevos por encima y revuelva; esto se convierte en un menemen clásico.

Almacenamiento

Se conserva 3 días en el refrigerador.

Preguntas frecuentes