Un favorito tradicional turco con kapama. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante turca.
Sirve 6
Tener listos los ingredientes.
Cocinar a fuego medio hasta que esté hecho.
Sazonar con sal y pimienta.
The sealed pot technique ensures all the steam stays inside, self-basting the lamb throughout the long cook.
Servir caliente.
Let the kapama rest, still sealed, for 10 minutes before opening. Serve directly from the pot, with the collapsed spring onions and fragrant green-tinged braising juices poured over the lamb. Accompany with rice pilav or bread.
Use ingredientes frescos para obtener mejores resultados.
Añada verduras para variar.
Se conserva 3 días refrigerado.
Esta receta clásica turca refleja la evolución de las tradiciones de la cocina casera, transmitida de generación en generación y adaptada a las cocinas y los gustos modernos.
La cocina turca celebra los sabores intensos, los ingredientes de calidad y los métodos de cocción prácticos que reflejan el diverso patrimonio culinario de la cultura turca.
¡Por supuesto! La cocina tradicional fomenta la creatividad y las sustituciones según lo que tenga disponible y sus preferencias personales.
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos se recalientan bien y a veces saben aún mejor al día siguiente.
La cocina tradicional suele emplear métodos sencillos como hornear, asar a la parrilla y freír en sartén que resaltan los sabores naturales.
Por porción (360g) · 6 porciones totales
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