Mie Goreng

Acerca de esta receta

El mie goreng, o fideos fritos indonesios, es un querido básico de la comida callejera reconocido por su perfil de sabor salado y ligeramente dulce. Este plato es una perfecta representación de las diversas influencias culinarias de Indonesia, combinando las técnicas chinas de salteado con especias e ingredientes locales. Es un plato versátil, disfrutado por personas de todos los ámbitos, ya sea como un refrigerio rápido o una cena sustanciosa. La belleza del mie goreng está en su sencillez y adaptabilidad. Generalmente hecho con fideos amarillos de trigo, incorpora una variedad de verduras, como repollo y zanahorias, junto con proteínas como pollo, camarones o tofu. El plato se sazona con una mezcla única de salsa de soja, salsa de soja dulce y especias, dándole un sabor distintivo que es a la vez reconfortante y emocionante. El mie goreng es más que una comida; es una experiencia cultural. Captura la esencia de la comida callejera indonesia, donde sabores y aromas vibrantes llenan el aire. Ya sea disfrutado en un bullicioso mercado o en casa, el mie goreng es testimonio del rico tapiz culinario de Indonesia.

Ingredientes

Sirve 4

• 400 gfideos amarillos
• 200 gpechuga de pollo(en rodajas)
• 1 trozozanahoria(en juliana)
• 100 grepollo(rallado)
• 3 cdasalsa de soja
• 2 cdasalsa de soja dulce

Instrucciones

1. 1

   Cocinar los fideos

   Hierve los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

   Enjuaga los fideos con agua fría para detener la cocción.

2. 2

   Saltear el pollo

   En un wok, calienta aceite y saltea el pollo hasta que esté bien cocido.

   Asegúrate de que el pollo esté cortado en rodajas finas para una cocción rápida.

3. 3

   Agregar las verduras

   Agrega la zanahoria y el repollo al wok, salteando hasta que estén ligeramente tiernos.

   Mantén las verduras crujientes no cocinándolas en exceso.

4. 4

   Combinar todo

   Agrega los fideos cocidos, la salsa de soja y la salsa de soja dulce. Mezcla todo hasta que esté bien integrado.

   Ajusta el condimento al gusto con más salsa de soja si es necesario.

Variaciones

• •

  Agrega un huevo frito encima

• •

  Usa res en lugar de pollo

Almacenamiento

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Preguntas frecuentes