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Recetas de cocina indonesia con Pollo

19 recetas usando pollo — Nasi goreng, rendang, satay: los sabores de 17.000 islas.

Estas 19 recetas de cocina indonesia con pollo están listas en aproximadamente 56 minutos en promedio, con 340–620 kcal por porción, y 42% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

56 min

tiempo promedio

477 kcal

promedio por porción

42%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina indonesia cocina con pollo

La cocina indonesia es rica y aromática, construyendo pastas de especias profundas que se cocinan lentamente en curris con leche de coco y platos asados a la parrilla dulce y sabrosos. Cuando los cocineros de cocina indonesia trabajan con pollo, recurren a chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y al vapor.

La proteína más cocinada del mundo — suave, magra e infinitamente adaptable a casi cualquier perfil de especias o método de cocción. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, soy sauce, shallots, coconut milk, ground coriander y kecap manis. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina indonesia listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

19 Recetas de cocina indonesia con Pollo

🔥 Trending✨ Nuevocena

Nasi Goreng indonesio

El icónico arroz frito de Indonesia: aromatizado con kecap manis (soja dulce), pasta de gambas y chile, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes.

⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil

✨ Nuevocena

Mie Goreng

Sabrosos fideos salteados indonesios con verduras y proteína.

⏱ 45 min🔥 500 kcalFácil

✨ Nuevocena

Opor Ayam

Un reconfortante curry indonesio de pollo con leche de coco.

⏱ 65 min🔥 550 kcalMedio

Desayuno

Nasi Uduk

Fragante arroz al coco indonesio servido con pollo frito, tortilla, tempeh y sambal: el desayuno favorito de Yakarta.

⏱ 40 min🔥 550 kcalFácil

✨ Nuevocena

Sate Ayam

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa especiada de maní para mojar.

⏱ 50 min🔥 460 kcalMedio

✨ Nuevocena

Opor Ayam — Curry Indonesio de Pollo en Leche de Coco

Un suave y fragante curry indonesio de pollo amarillo cocido a fuego lento en leche de coco con citronela, galanga y nuez de la India: sedoso, ligeramente especiado y profundamente reconfortante. La pieza central de las celebraciones del Eid en Indonesia.

⏱ 60 min🔥 490 kcalMedio

✨ Nuevocena

Nasi Goreng

El icónico arroz frito al wok de Indonesia con kecap manis, pasta de gambas y chiles, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes para el toque final perfecto.

⏱ 30 min🔥 580 kcalFácil

sopa

Soto Ayam (Sopa de Pollo Indonesia)

La amada sopa de pollo dorada de Indonesia — caldo amarillo de cúrcuma fragante con hierba de limón, galanga y lima kaffir, servido sobre vermicelli con huevo hervido y chalotes crujientes fritos.

⏱ 80 min🔥 390 kcalMedio

starter

Sate con Salsa de Cacahuete

Brochetas indonesias de carne a la parrilla con salsa de cacahuete rica — la comida callejera suprema.

⏱ 55 min🔥 480 kcalMedio

cena

Kare

Curry indonesio con papas, huevos y carne — aromático, reconfortante, fácil.

⏱ 80 min🔥 480 kcalFácil

cena

Gule Ayam

Curry de pollo amarillo indonesio — aromático, cremoso, profundamente reconfortante.

⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio

Desayuno

Bubur Ayam

Gachas de arroz con pollo indonesio — comida reconfortante, comida callejera, esencial matutina.

⏱ 55 min🔥 340 kcalFácil

✨ Nuevostarter

Sate Ayam Madura (Satay de Pollo Madurese Indonesio)

Pinchos de pollo del tamaño de un bocado asados sobre carbón de coco y bañados en una salsa dulce de kecap-cacahuate — la comida callejera más famosa de Indonesia, estilo Madura.

⏱ 45 min🔥 620 kcalMedio

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de arroz con tofu y maní de Java

El tazón de arroz con tofu y maní de Java aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con muslos de pollo, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.

⏱ 70 min🔥 500 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Ayam Goreng Kremes (pollo frito crujiente de Indonesia)

Pollo cocido a fuego lento en especias aromáticas y luego frito hasta que esté muy crujiente, cubierto con trocitos de masa frita crujientes, un clásico del pollo frito de Indonesia.

⏱ 60 min🔥 520 kcalMedio

✨ NuevoAlmuerzo

Roti Bakar (sándwich de tostada a la parrilla de Indonesia)

Tostadas callejeras indonesias, dulces y saladas, asadas a la plancha hasta que estén crujientes y rellenas con leche condensada, queso o carne especiada.

⏱ 73 min🔥 407 kcalFácil

✨ Nuevosopa

Pangsit Kuah (sopa de bola de masa indonesia)

Sopa indonesia ligera de albóndigas de pollo con jengibre, picante de chile verde y un caldo limpio y sabroso.

⏱ 55 min🔥 362 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Ayam Bakar (pollo indonesio a la parrilla marinado con cítricos)

Pollo indonesio a la parrilla marinado en cítricos, ajo y especias, bañado con un glaseado dulce y salado hasta que se queme.

⏱ 58 min🔥 523 kcalFácil

✨ NuevoAlmuerzo

Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (pollo con tomate y chile especiado)

Tazón de arroz cubierto con pollo rica-rica indonesio, cocido a fuego lento en una pasta especiada de tomate y chile.

⏱ 45 min🔥 460 kcalMedio

Seleccionar y preparar pollo

como elegir

Busca carne rosada y regordeta sin parches grises y con olor limpio. Los muslos se mantienen más jugosos que las pechugas y perdonan la sobrecocción; los trozos deshuesados y con piel aportan más sabor.

Preparación y almacenamiento

Seca bien antes de sellar para un dorado adecuado, y lleva a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se cocine uniformemente. Los adobos con ácido o yogur ablandan la carne magra de la pechuga.

¿Cuándo se hace?

Cocina hasta una temperatura interna de 74°C / 165°F — los jugos deben salir claros y no debe haber rosa en el hueso.

Nutrición

Opción magra y alta en proteínas: una pechuga sin piel aporta aproximadamente 31 g de proteína por 100 g con muy poca grasa saturada.

Socios de sabores clásicos: ajo, limón, tomillo, jengibre, pimentón, yogur

Recetas de cocina indonesia con Pollo — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina indonesia con pollo para hacer?

La mayoría de estas 19 recetas de cocina indonesia con pollo están listas en aproximadamente 56 minutos de principio a fin. La más rápida, Indonesian Nasi Goreng, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 80 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina indonesia con pollo?

En esta colección van desde aproximadamente 340 hasta 620 kcal por porción, promediando 477 kcal — Bubur Ayam es la opción más ligera a 340 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina indonesia con pollo para principiantes?

Indonesian Nasi Goreng es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 42% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con pollo en la cocina de cocina indonesia?

En estas recetas, pollo se empareja más a menudo con garlic, soy sauce, shallots, coconut milk, ground coriander y kecap manis. Las cocinas de cocina indonesia también se inclinen sobre chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal.